Restaurant Copycat Recipe: Homemade Wendy’s Chocolate Frosty

Ini adalah Minggu Permintaan Pembaca, dan saya menantikan posting yang telah kami jadwalkan. Anda bertanya, kami menjawab. Dengan semua ide hebat yang Anda kirim, saya kesulitan memilih satu saja. Tetapi satu saran pembaca yang paling menarik minat saya — versi DIY dari resep restoran terkenal! Sebut aku gila, tapi yang kuhuni adalah gumpalan kakao yang sejuk dan dingin yang dikenal sebagai embun beku Wendy.

Anda semua mungkin sudah tahu sekarang betapa aku suka membuat resep. Saya sering paling terinspirasi oleh apa yang saya makan di luar, jadi tugas ini akan menjadi mudah. Satu-satunya masalah adalah, dengan begitu banyak resep restoran terkenal untuk dipilih, bagaimana saya akan memutuskannya? Syukurlah nasib melangkah masuk.

Akhir pekan lalu saya merasa terhormat untuk menghadiri reuni keluarga tunangan saya di Dothan, Alabama. Sekarang jika Anda belum pernah ke reuni keluarga Selatan, maka Anda tidak tahu apa yang Anda lewatkan. Bicara tentang cukup makanan untuk memberi makan tentara! Para leluhur sudah tidur semalaman sambil merokok dan pon puntung babi, dan para wanita itu menangani yang lainnya. Sisi-sisinya termasuk kacang panggang, salad kentang, kaviar dixie, dan banyak lagi; itu benar-benar pemandangan untuk dilihat. Setiap orang bebas untuk merumput prasmanan di waktu luang mereka, di antara uber-kompetitif putaran sepatu kuda dan golf (tuan rumah membangun lapangan enam lubang di tengah ladang jagungnya, lengkap dengan bahaya air.) Man, aku cinta berasal dari Selatan!

Panas Alabama (dan mungkin minuman keras) membuat kerumunan orang lapar, jadi suara churners es krim yang mendidih seperti musik di telinga kita. Selalu melakukan penelitian saya, saya mengikuti deru yang akrab ke garasi, di mana beberapa orang bekerja dengan bermacam-macam mesin sekolah tua. Tersebar di sekitar salah satu pembuat es krim adalah setumpuk bahan yang dibuang, termasuk kendi susu cokelat, sekotak cambuk dingin, dan sekaleng susu kental manis. Pria itu, seorang nelayan profesional, memberi tahu saya bahwa dia telah membuat resep ini di charternya selama bertahun-tahun. Anggap saja aku tahu itu tidak akan menjadi buruk.

Benar saja, barang-barang sialan itu terasa seperti Frosty Wendy. Mungkin lebih baik, tapi apa yang saya tahu. Dan bonusnya? Saya datang untuk mengetahui apa yang harus ditulis. Saya sudah mendandani resep aslinya sedikit, tetapi tidak terlalu banyak — saya tidak ingin mengambil dari apa yang membuatnya istimewa. Ketika saya menikmati satu batch es krim ini setelah makan siang minggu lalu, saya tidak bisa tidak kembali ke reuni itu, di mana itu bukan tentang bahan mewah atau resep yang rumit. Ini tentang berbagi makanan enak dengan orang-orang hebat, semua dibuat dengan cinta.

Sekarang jika hanya ada kentang goreng…

Terkait: Snack Recipe: Cracker Jack Buatan Sendiri

(Gambar: Nealey Dozier)