Resep: Topping Pancake Chunky Peach
Kami membuat panekuk akhir pekan lalu, brunch Sabtu hangat untuk orang banyak. Kami adalah penggemar besar sirup maple, tetapi kami juga menyukai topping buah chunky yang ditemukan di restoran dan restoran keluarga seperti Bob Evans.
Anda dapat membeli bungkusan yang sudah dikemas secara industri ini, tentu saja, tetapi terlalu mudah untuk membuatnya sendiri. Anda bahkan tidak membutuhkan buah segar; beku juga, dan kantong peach dan blueberry beku organik mudah tersedia dari Trader Joe’s dan Whole Foods.
Di sini buah persik dibubuhi kayu manis dan pala cukup untuk mengeluarkan rasa mereka, dan jus jeruk memainkan rasa manis yang tajam.
Coba resep ini dengan buah beri atau buah prem yang dikupas juga. Pengganti anggur atau jus cranberry untuk jus jeruk.
D.I.Y. Peach Pancake Topping
Berfungsi sekitar 3 gelas
- 2 1/4 cangkir
buah persik beku (1 kantong 16-ons)
- 1/2 cangkir
gula putih
- 1 cangkir
jus jeruk
- 1 cangkir
air
- 1/4 sendok teh
Pala
- 1/4 sendok teh
kayu manis
- 1 1/2 sendok makan
kanji dr tepung jagung
- 1/4 cangkir
air dingin
-
Sedikit garam
Masukkan persik dalam 2 liter panci. Masukkan gula, jus jeruk, air dan rempah-rempah dan didihkan dengan api sedang. Aduk sering dan pastikan campuran tidak mendidih. Didihkan selama sekitar 15 menit atau sampai saus sedikit berkurang dan persik lembut.
Dalam mangkuk kecil, aduk tepung jagung ke dalam air dingin sampai benar-benar larut. Tambahkan ke buah persik, aduk cepat. Aduk terus-menerus di atas api sedang sampai saus sedikit mengental – hanya beberapa menit.
Sajikan selagi hangat.
• Lihat resep kami untuk Golden Oat Pancakes untuk pergi dengan topping peach ini.