Resep: Sup Kentang Panggang 5-Bahan Yang Ramah Keluarga
(Kredit gambar: Maria Siriano)
Begini cara makan malam minggu pertama di rumah saya: Saya sudah merencanakan resep seminggu sebelumnya, berbelanja, dan menyiapkan makanan. Kemudian pertemuan sore yang panjang membuat saya bergegas antara pikap sekolah dan waktu mandi untuk makan malam di atas meja.
Saya memiliki beberapa makanan ajaib yang sesuai dengan tagihan, dan saya baru saja menambahkan sup kentang lima bahan bakar ini ke daftar. Spoiler: Tidak ada kentang panggang yang diperlukan untuk sup ini. Tidak, hanya satu pintasan freezer yang akan membuat Anda selesai melahap dalam waktu kurang dari 30 menit.
5-Ingredient Baked Potato Soup: Tonton Video
Lewati Kentang Panggang untuk Hashbrowns Beku
Ya, sup ini disebut sup kentang panggang karena rasanya seperti kentang panggang dengan semua bahan-bahannya. Tapi bukannya meminta Anda untuk secara ajaib memiliki sisa kentang panggang di lemari es (atau, terkesiap, panggang mereka dari awal sampai akhir pada hari Rabu setelah sepak bola), sup ini terbuat dari coklat hash beku. Kubus atau cabikan akan melakukan trik dan, hei, lihat – mereka sudah dikupas dan dipotong untuk Anda!
(Kredit gambar: Maria Siriano)
Bacon dan bawang hijau keduanya melakukan tugas ganda di sini, menghemat waktu persiapan berharga Anda. Lemak bacon digunakan untuk menumis dan membumbui sup, dan rashers yang renyah hancur untuk diatapi sup. Demikian pula, Anda akan memasak bagian putih bawang hijau untuk sup dan menyimpan bagian hijau untuk topping sup.
Sup Kentang Baked 5-Ingredient
4 potong bacon, dibelah dua
6 daun bawang ukuran sedang, potongan tipis, bagian putih dan hijau dipisahkan
2 pon kentang hash beku atau kentang Russet dikupas dan dipotong dadu
3 cangkir setengah dan setengah atau susu utuh
1/2 sendok teh garam kosher
Lada hitam yang baru digiling
1 cangkir keju cheddar parut
Taruh bacon dalam panci sup besar dan masak dengan api sedang sampai kecoklatan dan renyah, sekitar 8 menit. Pindahkan bacon ke tisu untuk dikeringkan.
Tambahkan bagian putih daun bawang ke dalam panci. Tumis sampai harum, sekitar 1 menit. Tambahkan kentang dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit. Tambahkan setengah-setengah atau susu dan garam dan didihkan. Masak, aduk sesekali, sampai kentang lunak, sekitar 10 menit. Sementara itu, memotong atau menghancurkan bacon.
Pada titik ini, hancurkan dengan pure kentang atau pure dengan blender imersi ke dalam konsistensi yang Anda inginkan. Rasakan dan bumbui dengan garam dan lada sesuai kebutuhan. Sajikan ditaburi dengan keju, daun bawang, dan bacon.
Catatan Resep
Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 5 hari.