Resep: Sparkling Spiked Peach Lemonade
(Kredit gambar: Maureen Petrosky)
Dua bagian terbaik musim panas adalah limun dingin dan buah persik segar. Gabungkan mereka, tambahkan sedikit vodka dan air soda, dan sekarang Anda memiliki bagian terbaik ketiga: koktail pitcher untuk memulai akhir pekan.
(Kredit gambar: Maureen Petrosky)
Sebelum membuat cocktail pitcher ini, Anda perlu mengupas buah persik Anda. Ini sangat mudah: Pertama, potong “X” di bagian bawah setiap buah persik. Selanjutnya, letakkan di panci berisi air mendidih selama 30 detik. Kemudian, pindahkan setiap peach ke pemandian es. Setelah mereka cukup dingin untuk ditangani, cukup kupas kulitnya dengan jari-jari Anda. Mudah!
(Kredit gambar: Maureen Petrosky)
(Kredit gambar: Maureen Petrosky)
Setelah Anda memurnikan buah persik yang sudah dikupas dan diadu, Anda setengahnya menikmati koktail pitcher yang sempurna. Tambahkan beberapa sirup sederhana, jus lemon segar, air soda, vodka, dan banyak es, dan siap. Panggil beberapa teman untuk berbagi cinta musim panas!
(Kredit gambar: Maureen Petrosky)
Berkilau Spiked Peach Lemonade
Berfungsi 4
- 1 cangkir
Gula
- 1 cangkir
air
- 3
buah persik besar
- 6 cangkir
air soda
- 1 cangkir
jus lemon segar diperas
- 1 1/2 cangkir
Vodka
Dalam panci kecil, gabungkan gula dan 1 cangkir air. Didihkan dengan api sedang, dan didihkan sampai gula larut. Hapus dari panas dan dinginkan sepenuhnya.
Hapus kulit dari 2 buah persik, sisakan yang ketiga. Potong “X” di bagian bawah masing-masing, dan letakkan di panci berisi air mendidih selama sekitar 30 detik. Pindahkan buah persik ke pemandian es, dan kupas saat cukup dingin untuk ditangani. Iris setiap peel yang terkupas menjadi dua dan buang bijinya. Potong buah persik ke dalam kubus, masukkan ke dalam blender atau food processor, dan haluskan sampai cair.
Dalam teko besar, gabungkan buah peach yang sudah dihaluskan, sirup sederhana yang didinginkan, air soda, jus lemon, dan vodka. Aduk untuk menggabungkan. Tambahkan es dan aduk lagi.
Potong peach yang tersisa menjadi irisan tipis. Aduk beberapa irisan ke dalam limun dan gunakan yang lain untuk menghias gelas.
Catatan Resep
Anda dapat menggunakan pure peach yang dibeli di toko, tetapi akan lebih manis daripada menggunakan buah persik segar. Atur jumlah sirup sederhana sesuai kebutuhan.
Anda dapat mengganti soda klub dengan air soda.