Resep: Smoothie Surga Tropis Vegan

Banyak orang cenderung merasa senang tentang smoothies di musim panas, ketika buah segar dan buah batu berada dalam kondisi terbaiknya. Bukan saya. Blender saya biasanya mengumpulkan debu pada bulan-bulan musim panas (saya tidak pernah membiarkan buah beri segar itu cukup lama untuk membuatnya menjadi smoothie), tetapi di musim dingin, tubuh saya sangat membutuhkan minuman yang dingin, lembut, dan berbuah. Dan smoothie ini saat ini.

Smoothie tidak membutuhkan banyak pengantar. Secara umum, mereka adalah semacam perselingkuhan. Dan yang ini tidak berbeda dalam hal itu, tetapi ada beberapa bahan yang ingin saya bicarakan sebentar.

Pertama: santan. Saya menggunakan santan kelapa penuh lemak untuk smoothie ini, yang membuatnya super tebal dan dekaden. Saya menyadari banyak orang mengandalkan smoothies untuk pilihan makanan rendah kalori atau rendah lemak, dan sementara saya pikir resep ini sangat sehat (dan lezat), itu tidak rendah kalori atau rendah lemak. Jika Anda mencari pilihan yang lebih ringan, gunakan santan ringan atau bahkan air kelapa sebagai gantinya. Keduanya akan bekerja dengan indah – mereka tidak akan menghasilkan krim dan dekaden smoothie.

Bahan kedua yang layak untuk didiskusikan adalah biji chia. Saya sudah lama menjadi seorang skeptis benih chia, tidak benar-benar memahami hype dan tidak benar-benar ingin meluangkan waktu untuk menjelajahinya, tetapi saya menerima tas promosi biji chia gratis dalam surat beberapa bulan yang lalu dan saya sudah mulai untuk melemparkan mereka ke hal-hal di sana-sini – yaitu smoothie. Singkatnya, biji chia adalah pembangkit tenaga nutrisi kecil, super kaya serat dan protein, dan sementara itu semua baik dan bagus, saya suka bagaimana mereka mengentalkan smoothie dan membantu saya untuk tetap kenyang lebih lama. aku terjual.

Jadi tanpa basa-basi lagi, inilah resep smoothie yang membantu saya mengingat hari-hari cerah, musim panas dan angin sepoi-sepoi … bahkan di kedalaman musim dingin.