Resep Slow Cooker: Cheesy “Baked” Spinach & Mozzarella Rigatoni

Makanan 0 Comments

Ingin membuang semua bahan Anda ke dalam panci, berjalan pergi, dan kembali ke acara makan malam yang panas dan muram? Ya, saya juga. Pemasak yang lambat membuat pekerjaan pasta “panggang” dengan mudah, dikurangi panggang.

Sejujurnya saya belum pernah benar-benar memahami seluruh fenomena slow cooker. saya melakukan memahami kenyamanan yang ditawarkannya kepada orang tua yang sibuk dengan banyak mulut untuk diberi makan, tetapi sebagai rumah tangga dua orang, saya hanya belum benar-benar mengalami kebutuhan itu; Oven Belanda saya yang terpercaya tidak pernah mengecewakan saya ketika saya merasa seperti memasak dengan kecepatan rendah dan lambat.

Yang mengatakan, beberapa bulan yang lalu saya membersihkan debu dari slow cooker saya dan dengan senang hati mengatakan bahwa saya telah menemukan sejumlah hits makan malam. Saya sudah bersenang-senang memasak keluar dari zona nyaman saya dan belajar di sepanjang jalan, dan dalam semangat minggu slow cooker, saya pikir akan lebih menyenangkan untuk melampaui stereotypical braise dan meregangkan kaki laut saya..

Saya telah melihat beberapa resep untuk slow cooker “pasta panggang” Saya tertarik untuk mencoba. Keindahan dari casserole seperti itu adalah kesederhanaannya. Dan sementara saya memiliki resep yang sangat mudah yang sudah saya sukai, saya bertanya-tanya apakah slow cooker benar-benar dapat membuatnya lebih mudah. Ternyata, ya itu bisa. Jadi jika Anda tidak suka mencuci piring dan memiliki sedikit waktu untuk membakar, versi ini jelas merupakan pemenang. Ini membutuhkan persiapan nol mutlak dengan hasil eksponensial. (Kecuali Anda mempertimbangkan untuk mencairkan bayam persiapan. Jika demikian, gunakan segar.)

Trik saya untuk presentasi yang lebih enak (maaf, tapi menyajikan sesuatu dari slow cooker tidak cantik) adalah memindahkan pasta ke piring penyajian aman oven dan menyelesaikannya di oven. Ini memberikannya tanda tangan yang “dipanggang” crusty dan memungkinkan Anda membawanya langsung ke meja. Ini yang terbaik dari kedua dunia!

  Memasak Portable: 5 Tabletop Grills

Cheesy “Baked” Spinach & Mozzarella Rigatoni

Berfungsi 6 hingga 8

  • 7 cangkir

    saus tomat berkualitas baik (saya lebih suka saus Marcella Hazan yang sederhana atau 2 botol Rao)

  • 1

    (16-ons) paket rigatoni, penne, atau ziti

  • 1

    (16-ons) wadah whole-milk cottage atau keju ricotta

  • 2 cangkir

    (8 ons) keju mozzarella parut, dibagi

  • 1

    (8-ons) bola mozzarella segar, dipotong atau dipotong-potong seukuran gigitan

  • 1

    (10-ons) paket dicairkan bayam beku, diperas cairan berlebih

  • 4

    siung bawang putih besar, ditekan atau dicincang

  • 2 sendok makan

    minyak zaitun

  • 2 1/2 sendok teh

    garam kosher

  • 1/2 sendok teh

    Gula

  • 1/8 sendok teh

    serpihan paprika merah

  • 1/2 cangkir

    keju parut parmesan

Lapisi bagian dalam slow cooker 4-6 liter dengan cooking spray.

Bilas dan tiriskan rigatoni dalam air dingin. Dalam mangkuk slow cooker, campurkan mie, saus tomat, keju cottage, 1 cangkir parut mozzarella, mozzarella segar, bayam, bawang putih, minyak zaitun, garam, gula, dan serpihan paprika merah. Aduk untuk benar-benar menggabungkan bahan-bahannya.

Hidupkan slow cooker dengan rendah dan masak selama 3 1/2 jam, sampai pasta lunak. Taburkan mozzarella dan Parmesan yang tersisa di atasnya. Tutup dan masak dengan tinggi sampai keju meleleh, 15 hingga 20 menit. (Jika membuat terlebih dahulu atau melayani untuk perusahaan, pindahkan mie yang sudah dimasak ke piring saji yang tahan oven, tutup dengan sisa keju, dan selesaikan dalam oven 400 ° F sampai keju dilelehkan dan keemasan, 15 hingga 20 menit.)