Resep: Sarapan Pizza

Sarapan pizza – apakah Anda pernah mencobanya? Tidak, ini bukan pizza dingin dari kulkas pada Sabtu pagi (tidak ada yang salah dengan itu bahwa antara!). Pizza buatan sendiri yang panas dan renyah, dengan segenggam penuh bumbu dan sekop keju ricotta lembut, dengan telur terendam – ini adalah sarapan sendiri.

Sabtu pagi kami berguncang untuk waktu tetapi kami harus meletakkan sarapan panas di atas meja; itu adalah hari yang panjang dan buah dan roti panggang tidak akan berhasil. Kami telah membuat pizza buatan sendiri malam sebelumnya, jadi kami menyimpan beberapa bola adonan di lemari es dan membawanya ke suhu kamar di pagi hari.

Kami mengocoknya tipis, mengolesinya dengan keju ricotta dan rempah segar dari kebun. Pizza pertama berisi basil dan sedikit saus tomat, ditambah beberapa buah zaitun hijau dan banyak Parmesan. Kami memecahkan tiga telur di atasnya dan dipanggang. Lezat! Kuning telur itu menumpahkan kebaikan keemasan di seluruh topping lainnya.

Pizza kedua lebih sederhana; kami menggosok adonan dengan ricotta dan sedikit minyak zaitun, lalu menumbuk basil, thyme, sage, rosemary dan peterseli lalu menaburkannya. Kami memanggang ini selama beberapa menit, lalu menambahkan telur. Dua butir telur lagi, dengan garam dan merica, dibakar sampai berwarna emas.

Kami memotongnya menjadi potongan besar, melipatnya seperti sandwich telur dan memakannya dengan kopi panas.

Sangat baik! Keuntungan untuk sarapan ini adalah sebagian besar dapat dilakukan di depan. Ada tamu? Cukup masukkan adonan dan topping pizza di pagi hari, lalu masukkan ke oven selama lima menit. Ini sangat tipis sehingga mereka tidak butuh waktu lama untuk memasak sama sekali.

Satu lagi ide: Gantilah telur puyuh kecil untuk telur ayam yang lebih besar.

Sarapan Pizza

Berfungsi sebanyak yang Anda mau

  • 1 resep

    baik Pizza Adonan Terbaik atau Adonan Pizza Kerak Tipis

  • Pizza sauce – resep di sini

  • 1

    (16-ons) bak ricotta susu utuh

  • Keju Parmesan parut segar

  • Beberapa genggam rempah segar

  • Garam dan lada hitam yang baru digiling

  • Topping lainnya yang Anda inginkan

  • 2 hingga 3

    telur besar per pizza

Buat adonan dan pisahkan menjadi bola individu. Kabut dengan minyak semprot, tutup, dan biarkan semalaman. Jika Anda akan memasaknya keesokan paginya tidak perlu mendinginkan.

Panaskan oven setinggi mungkin – semoga setidaknya 550 ° dan masukkan batu pizza atau loyang, terbalik, di rak atas.

Kocok setiap bola adonan dan letakkan di selembar perkamen. Taburi dengan saus, dan apusan ricotta, serta Parmesan, jamu, dan topping lainnya, kecuali telur. Pecahkan setiap telur menjadi ramekin individu.

Geser pizza yang di atasnya ke dalam oven. Hati-hati selipkan setiap telur dari cangkirnya dan ke atas pizza. Kocok sedikit garam dan merica. Panggang selama 5 hingga 7 menit atau sampai putih dan kuning telur diatur dan emas.

Keluarkan dari oven dan taburkan sedikit lebih banyak Parmesan di atasnya. Biarkan dingin selama lima menit kemudian makan!

Catatan Resep

Awalnya diterbitkan 13 Mei 2008.