Resep: Salad Alpukat Caprese
(Kredit gambar: Ghazalle Badiozamani)
Dari semua cara penting untuk menggunakan tomat musim panas yang matang dan berair, saya berpendapat bahwa salad caprese besar layak mendapat tempat di bagian atas daftar Anda. Dan ada satu hal yang akan membuat caprese musim panas ini yang terbaik: potongan krim alpukat matang.
(Kredit gambar: Ghazalle Badiozamani)
Pasangan Alami untuk Salad Musim Panas Terkasih
Caprese klasik adalah salad musim panas kesayangan yang hampir tidak membutuhkan bantuan. Mulai dari tomat yang manis, puncak musim dan basil herba, hingga mozzarella yang lembut dan cuka balsamic yang tajam, ini adalah hidangan yang tak tertahankan. Tapi itu tidak berarti itu tidak akan mendapat manfaat dari sedikit sesuatu yang ekstra, terutama ketika sesuatu itu adalah alpukat. Bagaimana bisa kamu bilang tidak? Ini adalah pasangan alami yang cocok dengan salad chunky ini.
Salad Caprese Alpukat Mudah: Tonton Video
Salad Alpukat Caprese
Untuk vinaigrette:
1/4 cangkir balsamic vinegar
1 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan madu
1/2 sendok teh garam kosher
1/4 sdt lada hitam bubuk
1/3 cangkir minyak zaitun
Untuk salad:
1 pint tomat ceri atau anggur, dibelah dua
2 buah alpukat sedang, potong dadu
4 ons mutiara mozzarella segar, tiriskan
3/4 cangkir robek daun basil segar
Buat vinaigrette: Kocok cuka, bawang putih, madu, garam, dan merica bersama-sama dalam mangkuk besar. Sambil mengaduk, perlahan tuangkan minyak dan aduk hingga teremulsi.
Buat salad: Tambahkan semua bahan salad ke dalam saus dan aduk perlahan untuk menggabungkan. Dinginkan selama sekitar 30 menit agar citarasa berbaur. Aduk lagi sebelum disajikan.
Catatan Resep
Persiapkan: Vinaigrette dapat dibuat hingga 1 hari sebelumnya dan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari.