Resep: Raspberry Cookie Butter Baked Oatmeal
Jika Anda sudah menjadi pecinta oatmeal, maka Anda hanya perlu sedikit meyakinkan bahwa oatmeal yang dipanggang ini, yang mengingatkan kita pada souffle dan makanan pencuci mulut, adalah resep yang harus dicoba. Dan jika Anda ragu-ragu dengan tekstur oatmeal atau merasa kurang tertarik dengan rutinitas panas-dan-aduk rutin Anda, maka Anda beruntung. Oatmeal panggang ini, yang ditaburi raspberry dan dibumbui dengan biskuit kue yang hangat dan manis (alias spekulan), telah tiba untuk mengambil semua yang Anda sukai dari oatmeal ke tingkat berikutnya..
(Kredit gambar: Lauren Volo)
Sarapan untuk Makanan penutup
Memanggang oatmeal dengan mentega cookie speculoos menjadikan oatmeal ini cukup dekat dengan wilayah makanan penutup. Bahkan, jika Anda ingin menyebut hidangan penutup ini, Anda tidak akan salah. Lagi pula, kue mentega yang terbuat dari spekulan, biskuit biskuit yang dibumbui yang berasal dari Belanda, menambahkan aroma karamel dan cengkeh yang indah ke piringan ini. Tapi sebelum Anda khawatir bahwa ini mungkin terlalu padat dan kaya untuk memulai hari Anda, putih telur ikut bermain untuk meringankan berbagai hal dan memukul protein.
Berikan Oatmeal Perawatan Souffle
Lipat dalam putih telur yang lembut memberikan kecenderungan yang seperti oatmeal, seperti soufflé. Untuk melengkapi semua ini, pistachio-oatmeal crumble menambah sedikit tekstur yang renyah. Jika Anda tidak memiliki pistachio, kacang-kacangan lain seperti kacang almond dan kacang mete juga akan lezat. Hasil akhirnya adalah studi tentang tekstur – dasar oatmeal berbumbu ringan dan ringan, dan kerupuk manis dan renyah segera membuat pagi hari lebih menarik..
Keindahan hidangan ini adalah Anda bisa memasak dalam jumlah besar dan memakannya sepanjang minggu. Jika pagi hari Anda sangat sibuk, itu juga mengemas dengan baik; bawa bersama Anda untuk bekerja dan mengesankan rekan kerja Anda, dan kemudian tunjukkan pada mereka cara souffle oatmeal.
Raspberry Cookie Butter Baked Oatmeal
Untuk oatmeal:
Mentega, untuk melapisi loyang
1 1/2 cangkir oat gulung kuno
1/2 sendok teh bubuk kue
1/2 sendok teh garam kosher
5 putih telur besar, pada suhu kamar
1/3 gelas spekulan mentega kue
1 1/2 cangkir susu utuh
1/2 cangkir krim kental
1 sendok teh ekstrak vanili
Jahe segar 1 1/2 inci, dikupas dan diparut halus
Semut halus parut dari 1 jeruk nipis
1 cangkir raspberry, ditambah lagi untuk hiasan
Untuk runtuhnya:
1/2 cangkir gandum gulung kuno
1/4 cangkir tepung serbaguna
1/4 sendok teh jahe bubuk
1/4 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sendok teh garam kosher
4 sendok makan (1/2 batang) mentega dingin, potong dadu kecil
1/2 cangkir pistachio, cincang kasar
1/4 cangkir sirup maple
Buat oatmeal: Atur rak di tengah dan panas hingga 350 ° F. Lapisi loyang 9×9-inci broiler yang aman dengan mentega; menyisihkan.
Gabungkan oat, baking powder, dan garam dalam mangkuk sedang; menyisihkan. Kocok putih telur dalam mangkuk besar dengan mixer listrik sampai bentuk puncak tegas; menyisihkan.
Kocok mentega kue dalam mangkuk besar untuk melembutkan dan memisahkan. Tambahkan susu, krim kental, vanilla, jahe, dan kulit lemon dan aduk untuk menggabungkan. Campurkan dalam campuran oat sampai benar-benar dikombinasikan. Lipat dengan lembut putih telur dan 1 cangkir raspberry.
Pindahkan ke piring yang disiapkan dan lembutkan dengan spatula. Panggang sampai bagian tengah diatur dan bagian atasnya berwarna kecoklatan ringan, 10 hingga 15 menit. Sementara itu, buatlah crumble.
Buat crumble: Kocok oatmeal, tepung, jahe, kayu manis, dan garam bersama dalam mangkuk sedang. Tambahkan mentega potong dadu dan kerjakan dengan jari-jari Anda hingga menyerupai remah-remah kasar. Tambahkan pistachio dan aduk sirup maple.
Saat oatmeal siap, lepaskan dari oven. Taburkan crumble over oatmeal panggang, lalu panggang selama 5 hingga 8 menit lagi. Balikkan oven ke atas santan dan panggang sampai remahnya berwarna keemasan keemasan, sekitar 5 menit. Atas dengan tambahan raspberry segar sebelum disajikan.
Catatan Resep
- Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 5 hari.