Resep: Permen Coklat Crock-Pot dari Trisha Yearwood

(Kredit gambar: Joe Lingeman)

Slow cooker adalah andalan masakan Amerika modern – tetapi bukan hanya Anda dan saya menyalakan Crock-Pot pada hari kerja. Koki dan selebriti terkenal tidak berada di atas pesonanya, dan minggu ini kami membawakan lima resep dari lima bintang dapur yang memamerkan cara favorit mereka untuk memasak slow cooker dengan baik.

Untuk koki rumahan rata-rata (seperti saya), permen buatan sendiri tampak seperti hal yang mengintimidasi dan membutuhkan banyak tenaga kerja. Anda memerlukan termometer khusus, suhu harus tepat, terlalu mudah untuk mengacaukan, dan seluruh proses tampaknya rewel, paling tidak berbahaya, dan terburuk..

Tapi itu salah satu yang terbaik, penggunaan waktu yang singkat dari slow cooker: diam-diam menipu anggota keluarga dan tamu makan malam ke dalam pemikiran Anda sendiri telah bekerja keras atas resep yang sulit selama berjam-jam ketika, pada kenyataannya, semua yang biasanya dibutuhkan adalah merakit beberapa bahan di tempayan, menyalakannya, dan berjalan pergi.

Itulah yang membuat resep ini dari bintang musik country dan merayakan memasak Trisha Yearwood sebagai pemenang. Nah, itu, dan fakta bahwa itu menghasilkan permen lezat, yang dibuat dari awal, tentu saja.

Resepnya sederhana seperti pelapisan, pelelehan, pengadukan, dan pendinginan: kacang asin, coklat Jerman yang manis, keping cokelat semisweet, dan kulit almond putih berlapis ke dasar kompor lambat, di mana mereka meleleh ke dalam kebaikan cokelat keabu-abuan untuk tiga jam. Bagian “permen” datang kemudian, ketika campuran itu jatuh ke dalam liners cupcake dan dibiarkan dingin sampai mereka mengeras menjadi camilan lezat. Selain mengaduk untuk mendistribusikan bahan setelah meleleh, Anda hampir tidak perlu mengangkat jari. Dan bagian terbaiknya? Tidak ribut dengan termometer khusus yang diperlukan.

(Kredit gambar: Joe Lingeman)

Yearwood, yang mendapat resep dari sepupu, menyukai kenyamanan dan kemudahan resep (sangat sederhana Anda dapat mengundang anak-anak untuk bersenang-senang). Demikian juga saya, terutama ketika produk akhir sangat menarik dan berharga. Belum lagi keistimewaan bau surgawi dari permen kacang coklat yang mengalir ke rumahmu. Dan, jatuh ke liners cupcake individu, porsi porsi tunggal membuat untuk memperlakukan (dan mengesankan) besar untuk berbagi dengan orang lain.

Permen Coklat Crock-Pot

Membuat 30 hingga 40 buah


2 pon kacang kering-panggang asin


4 ons cokelat manis Jerman


12 ons keping cokelat semisweet (sekitar 2 cangkir)


2 1/2 pon kulit almond putih, dipecah menjadi kotak

Masukkan kacang di bagian bawah slow cooker 4-liter. Lapisi cokelat di atas kacang, dimulai dengan cokelat manis, diikuti oleh keping coklat, dan kemudian kulit almond. Tutup dan masak pada pengaturan RENDAH selama 3 jam. Jangan mengaduk campuran.

Aduk campuran dengan sendok kayu hingga halus. Masukkan permen ke dalam liners cupcake kertas, gunakan sekitar 2 sendok makan per liner. Biarkan permen benar-benar dingin sebelum melepaskan liners cupcake.

Catatan Resep

Ini adalah resep menyenangkan untuk dibuat bersama anak-anak Anda. Mereka bisa memasukkan semuanya ke dalam slow cooker, dan memasukkan permen ke dalam liners cupcake juga.

Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 5 hari.