Resep: Paha Ayam Maple-Mustard
Anda akan menemukan paha ayam dalam rotasi makan malam saya secara rutin setiap minggu, dan untuk alasan yang baik – potongan murah ini dikemas dengan kekayaan dan penuh dengan kemungkinan. Dan ketika dilempar dengan saus tiga bahan, itu adalah cara saya untuk makan malam di atas meja dengan cepat.
Sementara daftar bahan untuk saus ini pendek, jangan biarkan membodohi Anda – itu pasti tidak berhemat pada rasa. Dan pastikan untuk menyendok sisa saus dalam panci di atas ayam saat disajikan.
Jika Anda ingin memulai lebih awal, Anda dapat mencampurkan saus bersama hingga satu hari ke depan. Jika itu adalah rencana Anda, saya juga merekomendasikan untuk mencampurnya dengan ayam untuk merendam semalam di kulkas. Itu tidak perlu, tetapi itu akan memberi Anda daging yang lebih beraroma.
Paha Ayam Maple-Mustard
Berfungsi 4
- 1/3 cangkir
sirup maple
- 1/4 cangkir
Dijon mustard
- 1 sendok makan
cuka sari apel
- 1/2 sendok teh
garam kosher
- 1/4 sendok teh
lada hitam yang baru digiling
- 2 pound
paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit (sekitar 4 sampai 6 paha)
Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 400 ° F.
Kocok sirup maple, mustard, cuka, garam, dan merica bersama dalam mangkuk besar. Tambahkan ayam dan aduk agar tercampur sehingga terlapisi sepenuhnya.
Pindahkan ayam, bersama dengan saus, ke loyang 9×13 inci dan susun dalam satu lapisan. Panggang sampai ayam berwarna coklat kecokelatan dan masukkan suhu internal 165 ° F, 20 hingga 25 menit. Sajikan segera.
Catatan Resep
Persiapkan: Saus bisa dibuat hingga 1 hari ke depan dan disimpan dalam wadah tertutup di kulkas. Anda juga bisa merendam ayam dalam saus dan menyimpannya di kulkas sampai Anda siap untuk memanggangnya.
Penyimpanan: Simpan sisa ayam dalam wadah tertutup di kulkas hingga 3 hari.