Resep Musim Panas: Panggang Tomat Cherry, Jagung, dan Keju Kambing Pizza

Pizza di atas panggangan adalah cara nomor satu saya untuk menghibur di luar rumah. Tanyakan saja pada teman-teman dan tetangga saya, dan mereka akan memberi tahu Anda bahwa selalu ada kue segar di atas tungku. Saya suka menciptakan rasa baru menggunakan sampai akhir dari pasar petani saya menemukan, dan cherry tomat, jagung, dan keju keju pizza adalah salah satu yang terbaik. Pizza panggang ini menampilkan beberapa bahan musim panas favorit saya, dan cita rasa mulia dari kebaikan musim panas itu akan menyenangkan tamu makan malam Anda sepenuhnya.

Pizza selalu menjadi makanan favorit saya, dan tunangan saya dan saya telah menyempurnakan kerajinan pizza-memasak kami untuk apa yang tampaknya seperti dekade sekarang. Dari yang gila-gilaan (Spaghetti-Os dan bakso pizza, siapapun?) Ke dataran dan sederhana, kami benar-benar telah mencoba semuanya.

Satu hal yang saya pelajari ketika membuat mereka dari awal adalah bahwa kurang pasti lebih. Sekarang bukan saatnya untuk menaburkan gunung berapi rasa di atas adonan – itu 100% dijamin meletus di seluruh batu, grill, dan grates. (Saya melihat Anda, Drew!) Hanya lapisan tipis saus dan dua, mungkin tiga, topping berkualitas yang Anda butuhkan. Dan sementara di musim dingin saya ingin pai yang hangat dan pai daging, musim panas adalah tentang menampilkan pilihan sayuran segar.

Saya telah bermain-main dengan banyak bahan musiman musim panas selama bertahun-tahun, tapi saya tidak bisa memikirkan sesuatu yang lebih baik daripada keju cherry tomat, jagung, dan keju kambing. Ini adalah salah satu pizza yang hangat-cuaca saya beralih ke lagi dan lagi. Semua rasa hanya datang bersama-sama dengan sempurna dengan masing-masing semburan tart dan manis dan tajam, menciptakan – setidaknya bagi saya – memperlakukan alfresco akhir!

Resepnya praktis bukan resep; tambahkan bahan secukupnya, tapi jangan terlalu banyak! Anda ingin masing-masing dan setiap rasa bersinar. Potong-potong untuk melayani sebagai pembuka yang mudah, atau membuat beberapa putaran individu untuk bertindak sebagai makan malam sederhana (namun mengisi). Rosé segar tidak diperlukan tapi pasti tidak sakit – jangan lupa untuk mengangkat gelas Anda ke musim panas yang indah lainnya.