Resep: Mangkuk Bakso Teriyaki Minggu Malam

(Kredit gambar: Joe Lingeman)

Menyimpan sekantong bakso di freezer berarti makan cepat tidak pernah jauh, tetapi itu tidak berarti selalu harus spageti dan bakso atau bakso subs. Ya, bakso beku memang cenderung beraroma Italia, tetapi bumbu ini biasanya cukup ringan sehingga kita dapat dengan mudah mengubah profil cita rasa mereka..

Dimasak dengan saus teriyaki yang mudah dibuat dengan staples pantry yang membutuhkan sedikit pemotongan, kemudian dilempar dengan mie udon dan sekantong sayuran beku, makan malam cepat ini memiliki semuanya: bakso lembut yang dimasak langsung dari freezer, mie kenyal, dan sayuran semua dilapisi saus yang akan menyenangkan orang kecil dan orang dewasa.

(Kredit gambar: Joe Lingeman)

Pilih Petualangan Bakso Sendiri

Ada banyak cara untuk menyesuaikan makanan 30 menit ini. Mudah membuatnya vegetarian dengan menggunakan bakso vegetarian atau vegan; itu layak untuk selalu menyimpan tas yang favorit Anda di freezer. Tidak ada mie udon? Tidak masalah – pergi dengan spaghetti ol ‘baik.

Pilih sayuran beku favorit Anda: Saya suka sayuran yang lebih padat daripada yang lebih kecil (seperti kacang polong dan jagung) karena mereka lebih mudah untuk makan dengan mie panjang dan tidak akan jatuh ke dasar mangkuk. Coba combo brokoli-kembang kol – itulah favorit saya!

Freezer-to-Table Meals

Freezer adalah salah satu senjata rahasia favorit kami untuk makan malam minggu di meja stat. Minggu ini, kami berbagi makanan pokok terbaik untuk disimpan di lemari es, dan yang lebih penting lagi, bagaimana mengubahnya menjadi makanan lezat yang memerlukan upaya atau perencanaan yang minimal. Saatnya untuk merangkul teman kita di freezer!

Mangkuk Bakso Teriyaki Weeknight

Berfungsi 4


1 cangkir ditambah 1 sendok makan air, dibagi


1/3 cangkir madu


1/4 cangkir kecap


1 1/2 sendok teh jahe segar yang dikupas halus


1 siung bawang putih, cincang


1 pon bakso beku


12 ons mi udon kering


1 pon sayuran campuran chunky beku, seperti brokoli, kembang kol, dan wortel


1 sendok makan tepung maizena

Garam
Daun bawang atau biji wijen panggang, untuk hiasan (opsional)

Bawalah panci besar air asin hingga mendidih. Sementara itu, letakkan 1 cangkir air, madu, kecap, jahe, dan bawang putih dalam panci sedang dan didihkan di atas api sedang. Tambahkan bakso ke panci. Tutup dan didihkan, aduk sesekali dan sesuaikan panas sesuai kebutuhan, sampai matang, sekitar 20 menit atau sesuai dengan arah paket.

Sementara itu, tambahkan udon ke air mendidih dan masak sesuai dengan arah paket. Tiga menit sebelum udon siap, tambahkan sayuran beku. Masak sampai udon lunak, sekitar 3 menit lagi. Tiriskan udon dan sayuran (jangan dibilas), kemudian kembalikan ke panci dan sisihkan.

Ketika bakso siap, letakkan sisa 1 sendok makan air dan tepung maizena ke dalam mangkuk kecil dan aduk sampai tepung maizena dilarutkan. Tambahkan ke bakso mendidih dan masak sampai saus mengental dan mengilap, sekitar 30 detik. Tuangkan bakso dan saus ke udon dan sayuran dan aduk perlahan untuk digabungkan. Rasakan dan bumbui dengan garam sesuai kebutuhan. Taburi dengan daun bawang atau biji wijen jika diinginkan sebelum disajikan.

Catatan Resep

  • Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 4 hari.