Resep: Mangkuk Bakso Terbalik

Makanan 0 Comments

(Kredit gambar: Christine Han)

Basis paling populer untuk mangkuk makan malam di rumah saya selalu sama: pasta. Suami saya menyukai pasta dalam darahnya, dan dia akan sangat senang dengan sepiring besar spaghetti dan bakso setiap malam.

Sementara saya berbagi cintanya dengan pasta, saya tidak ingin semangkuk besar setiap malam. Saya telah menemukan bahwa bakso ikan dan bolognese bisa sangat baik pada sayuran. Tetapi Anda tidak harus menyerah sepenuhnya; hanya membalik mangkuk!

(Kredit gambar: Christine Han)

Balik Mangkuk!

Apa artinya membalik mangkuk? Ini sederhana: Ambil makanan berat-daging favorit Anda – taco, bakso, makan malam steak – dan balikkan dengan menjejali mangkuk Anda dengan sayuran terlebih dahulu, kemudian gunakan daging (dan karbohidrat) ke atas mangkuk dengan rasa.

Kelima mangkuk dalam seri ini dimulai dengan cepat, 30 menit sayuran, dan mereka diberi daging dari freezer atau toko kelontong Anda. Mudah, cepat, bagus!

Balikkan Pasta Bowl

Inspirasi untuk mangkuk ini datang sebagian dari resep terinspirasi Elizabeth untuk bakso kalkun di atas sayuran, dan sebagian dari penggunaan pasta pintar Joy sebagai “crouton.” Untuk makan malam hari, tidak masuk akal untuk memulai dengan semangkuk sayuran dan bawang putih yang dimasak ringan, disiram dengan paprika merah dari toples, dan kemudian habiskan dengan bakso kecil dan segenggam kecil pasta?

Jangan membuang sayuran ke samping; di sini, sawi pedas pedas adalah tempat tidur yang lezat untuk bakso, dan sedikit parmesan dan beberapa bentuk pasta yang dimasak kecil membuat rasa ini terasa nyaman dan segar.

(Kredit gambar: Christine Han)

  High Impact, Low Effort: Buatan sendiri Chive Blossom Vinegar

Apa yang ada di Bowl

Kiat dan pintasan untuk makan malam yang lebih cepat.

  • Sayuran: Sawi hijau adalah basis pedas dan menarik untuk bakso yang kaya. Pastikan untuk mencuci mereka secara menyeluruh; sawi hijau terkenal berpasir. Anda dapat mengganti kale, chard, atau green gemuk lainnya.
  • Ekstra: Ditalini pasta, dimasak al dente, membuat “crouton” besar di sini – cukup kecil untuk bersarang di antara daun sawi.
  • Daging: Bakso atau saus pasta chunky lainnya dengan tomat atasnya.

Buat Daging

Untuk topper daging, gunakan bakso beku yang dihangatkan dengan saus, atau beli bakso dari sambungan lokal Italia.

  • Cara Membuat Bakso
  • Cara Membuat Bakso di Slow Cooker
  • Bakso Turki Cepat Di Atas Hijau

Mangkuk Bakso Terbalik

Berfungsi 4

Untuk mangkuk:
2 sendok makan minyak zaitun

1 bawang merah kecil, diiris tipis

4 siung bawang putih, dihancurkan

1 tandan besar sawi, sekitar 3/4 pon, dicuci dan dipotong kasar

6 ons cabe merah panggang, tiriskan cairan apa saja dan potong dadu halus

1 cangkir pasta ditalini kering
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling

Untuk topping:
16 bakso besar dalam saus tomat, dihangatkan
1 (4-ons) sepotong keju Parmesan

Bawalah panci air asin secukupnya sampai mendidih dengan api besar. Sementara itu, masak bawang dan sawi hijau.

Panaskan minyak di atas api sedang di oven Belanda yang besar atau wajan yang dalam sampai berkilauan. Tambahkan bawang merah dan siung bawang putih dan tumis sampai keemasan, sekitar 5 menit. Tambahkan sawi dan masak hingga layu tetapi tidak sepenuhnya lunak, 5 hingga 6 menit. Sementara sawi dimasak, masak ditalini dalam air asin sampai empuk. Menguras.

Saat sawi siap, angkat dari api. Tambahkan ditalini yang dimasak dan irisan paprika merah, bumbui dengan garam dan merica, dan aduk hingga rata.

Bagi campuran hijau mustard antara 4 mangkuk besar. Atas dengan bakso dan sesendok saus. Gunakan pengupas sayuran untuk mencukur keju Parmesan di atas mangkuk dan sajikan.

Catatan Resep

  • Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari.

Kredit Gaya

  • Penataan makanan oleh Brett Regot