Resep: Kue Selai Kacang-Memenangkan Suami

Ketika suami saya dan saya berada di tahap awal berpacaran, saya tinggal di Minneapolis dan dia tinggal di kota Duluth yang dingin dan beku. Kami akan berkendara untuk melihat satu sama lain pada akhir pekan dan pada hari Minggu ketika kami akan berpisah kami, saya akan menyerahkannya paket perawatan makanan yang dipanggang (saya yakin tidak ada toko roti yang layak di Duluth). Di dalamnya tertulis apa yang dia katakan padaku, “kue selai kacang yang memenangkannya.” Mereka tidak repot, tanpa embel-embel tetapi menisiknya jika mereka bukan kue selai kacang terbaik yang pernah Anda rasakan … tidak benar-benar…

Kue Selai Kacang Kacang-Memenangkan

3/4 cup Jif Peanut Butter (Ya, itu harus Jif!)
1/4 cangkir pemendekan non-terhidrogenasi
1/4 cangkir mentega tawar, pada suhu kamar
1 1/4 cangkir gula merah muda yang padat
1/4 cangkir susu utuh
2 sendok teh vanili
1 telur, pada suhu kamar)
2 cangkir tepung
1 sendok teh garam
1 sendok teh soda kue

Panaskan oven sampai 375 ° F. Baris 2 lembar kue besar dengan kertas roti

Olesi selai kacang, mentega, mentega dan gula merah dalam mangkuk mixer. Tambahkan susu, vanili dan telur, dan aduk hingga rata.

Tambahkan tepung, garam dan soda kue. (catatan: Anda dapat mencampurnya dalam mangkuk terpisah, tetapi untuk resep ini kita menemukan selama garam dan lapisan baking soda di atas tepung sebelum pencampuran, ternyata baik-baik saja!) Blender sampai tepung dikombinasikan, mengikis mangkuk dan campurkan 20 detik lagi.

Tempatkan mangkuk dalam freezer setidaknya selama setengah jam. Satu jam lebih baik (adonan ini akan disimpan dengan baik di dalam freezer selama beberapa bulan).

Gunakan sendok 1/4 sendok untuk menempatkan bola adonan 2 inci terpisah pada lembar kue.

Tempatkan di oven dan panggang selama 7 menit. Putar panci depan ke belakang dan atas ke bawah dalam oven dan panggang selama 5 menit lagi.

Hapus segera dari oven dan geser kertas perkamen ke rak pendingin. (catatan: Membiarkan mereka di atas panci akan terus memanggang kue, meninggalkan Anda dengan tekstur yang lebih rapuh, yang meskipun masih enak, bukan sebagai kemenangan suami. )

Biarkan selama 2 menit di atas perkamen dan tekan dengan pengeras kentang. Ini akan menciptakan tanda seragam pada cookie Anda dan menekan pusat-pusat lengket agar cookie Anda tetap lembab dan lezat. Keren dan nikmatilah! Mereka akan bertahan hingga seminggu di dalam wadah kedap udara, jika Anda dapat menjauhkan tangan dari stoples kue!

catatan: Sangat penting bahwa adonan Anda didinginkan sebelum dipanggang. Karena kandungan lemaknya yang lezat, adonannya tidak pernah membekukan batu padat, yang berarti Anda dapat membuatnya sehari lebih awal dan memasukkannya ke dalam freezer tanpa khawatir. Jika adonan hangat, bahkan sedikit, adonan akan menyebar dan memberi Anda kue yang lebih tipis yang akan terasa sama, tetapi tekstur kue kenyal yang besar sedikit lebih baik dan membuat kue yang lebih cantik.!

Ini dijamin untuk memenangkan hati orang tua dan muda! Nikmati!

Terkait: Sensasi Internet: The No-Butter, Butter Cookies Selai Kacang Tidak Revisited

(Gambar: Sarah Rae Trover)