Resep: Kue Bundle Apel Satu-Bowl Mudah

(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn)

Jika Anda hanya memanggang satu saja musim gugur ini, biarkan saja kue ini. Dipotong dengan potongan apel, wangi dengan kayu manis, dan diakhiri dengan glasir keju krim yang manis dan tajam, kue Bundt yang cantik ini adalah cara terbaik untuk menyambut musim gugur. Metode one-bowl kami yang bebas rewel membuatnya mudah untuk disatukan dengan cepat untuk orang banyak, dan Anda tidak akan kesulitan untuk menemukan cara untuk menikmatinya. Sajikan untuk hidangan penutup atau sebagai camilan tengah hari dengan secangkir kopi atau teh panas.

Mudah One Bowl Apple Bundt Cake: Tonton Video

Kue Klasik yang Merayakan Musim Gugur

Ini adalah kue yang Anda dambakan ketika udara mulai sedikit renyah dan musim mulai berubah. Ini penuh dengan potongan apel yang lembut (sempurna jika Anda baru saja memilih apel) dan hanya memiliki cukup kayu manis untuk menambahkan bumbu pemanasan yang klasik. Sudah selesai dengan gerimis glasir keju krim yang murah hati, yang hanya empat bahan tetapi membuat kue terasa mewah. Selesaikan dengan taburan kacang yang dicacah, kemudian sajikan irisan tebal untuk tamu yang lapar.

(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn)


Mudah Kue Bundt Satu-Bowl Apple

Berfungsi 12 hingga 16

Waktu persiapan: 25 menit; waktu memasak: 40 menit hingga 50 menit

  • Untuk kue:
  • 1 sendok makan

    mentega tawar, pada suhu kamar, untuk mengoles

  • 3 cangkir

    tepung serba guna, ditambah 2 sendok makan untuk panci

  • 1 cangkir

    gula pasir

  • 1/2 cangkir

    dikemas gula coklat terang atau gelap

  • 1 sendok makan

    kayu manis tanah

  • 1 1/2 sendok teh

    bubuk pengembang

  • 3/4 sendok teh

    garam kosher

  • 1 cangkir

    susu atau susu alternatif

  • 3/4 cangkir

    minyak canola, atau 12 sendok makan (1 1/2 batang) mentega tawar, meleleh dan didinginkan

  • 4

    telur yang besar

  • 1 sendok teh

    ekstrak vanila murni

  • 1 pound

    kue apel tart (sekitar 3 sedang), seperti Granny Smith atau Honeycrisp, dikupas, buang biji, dan dipotong-potong menjadi 1/2-inch

  • Untuk glasir:
  • 4 ons

    krim keju, pada suhu kamar

  • 1 cangkir

    gula bubuk

  • 2 sendok makan

    susu atau susu alternatif

  • 1/2 sendok teh

    ekstrak vanila murni

  • 1/4 cangkir

    pecan atau kenari cincang, panggang (opsional)

Buat kue:

Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 350 ° F. Taburkan panci 12-cup Bundt dengan 1 sendok makan mentega. Bersihkan dengan 2 sendok makan tepung dan keluarkan kelebihannya; menyisihkan.

Tempatkan sisa 3 cangkir tepung, gula pasir, gula merah, kayu manis, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar atau dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment dan beat atau whisk untuk digabungkan. Tambahkan susu, minyak atau mentega, telur, dan vanila dan kocok dengan mixer tangan listrik atau di mixer berdiri dengan kecepatan sedang hingga halus, 1 hingga 1 1/2 menit. Lipat di apel dengan spatula karet.

Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Panggang sampai kue berwarna kecoklatan, pegas kembali ketika ditekan ringan dengan jari, dan tester yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih, 45 hingga 50 menit.

Dinginkan rak kawat selama 15 menit. Jalankan pisau di sekitar panci untuk melonggarkan kue dan lepaskan dari panci ke rak kawat. Dinginkan sepenuhnya sebelum kaca.

Buat glasir:

Tempatkan krim keju dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment. (Atau, gunakan mixer tangan listrik, food processor kecil, atau pengocok kuat). Kocok dengan kecepatan sedang hingga ringan dan halus, 1 hingga 2 menit. Kurangi kecepatan menjadi rendah, tambahkan gula bubuk secara bertahap, dan kocok hingga tercampur, sekitar 1 menit. Tambahkan susu dan vanila dan aduk dengan kecepatan rendah hingga halus dan lembut, sekitar 15 detik.

Tuangkan glasir di atas kue yang didinginkan, pastikan bahwa glasir menetes ke sisi kue. Akhiri dengan kenari atau pecan cincang, jika menggunakan.

Catatan Resep

Penyimpanan: Kue mengkilap dapat dibungkus dengan bungkus plastik setelah glasir selesai. Dinginkan hingga 5 hari. Biarkan sampai pada suhu kamar sebelum disajikan.

(Kredit gambar: Joe Lingeman)