Resep: Grilled Beer & Maple Bratwurst
(Kredit gambar: Casey Barber)
Resep ini memainkan catatan daging panggang yang digoreng dalam bir hitam, dengan sirup maple dan beberapa sendok makan mustard batu yang manis. Ini adalah cara sederhana untuk membawa sedikit keuletan ekstra ke anak-anak bakar Anda musim panas ini.
(Kredit gambar: Casey Barber)
Mengapa mengasinkan anak-anakmu dengan bir? Selain menambahkan rasa, proses ini benar-benar dapat mencegah senyawa karsinogenik jahat terbentuk di daging panggang Anda. Gelap bir, seperti stout, tampaknya memiliki efek yang lebih besar daripada bir ringan, seperti pilsners (tingkat penghambatan 90%, menurut studi 2014 ini!), Jadi ambil sebotol Guinness dan dunk tautan tersebut!
Jangan ragu untuk menambahkan muncrat mustar favorit Anda ke roti lapis yang sudah jadi, atau mulailah dengan Red Pepper Relish yang cepat.
Bratwurst yang direndam bir dan Maple
Membuat 8 sandwich
- 1
(12-ons) botol bir gelap, seperti gemuk, porter, atau ale Scotch
- 2 sendok makan
sirup maple
- 2 sendok teh
mustard batu-tanah
- 1
daun salam
- 8
sosis bratwurst yang sudah dimasak sebelumnya
- 8
roti hot dog atau roti gulung hoagie
-
Red Pepper Relish, opsional untuk disajikan
Kocok bir, sirup maple, mustar, dan daun salam bersama dalam mangkuk, lalu tuangkan ke dalam kantong zip berukuran besar. Tambahkan anak nakal dan rendam dalam semalam atau hingga 24 jam.
Panaskan pemanggang gas atau arang ke panas langsung sedang (sekitar 350 ° F hingga 400 ° F).
Bersihkan roti atau roti di atas panggangan, jika diinginkan, kemudian angkat dan sisihkan di atas piring.
Buang bocah dari bumbunya dan letakkan di atas panggangan. Masak, membalik dan balik sesuai kebutuhan, selama 7 hingga 10 menit, sampai kulit menjadi coklat dan suhu internal mendaftarkan 140 ° F.
Nestle seorang anak nakal ke setiap bun dan atas dengan merica merah atau bumbu favorit Anda.