Resep: Gooey Coconut Toast

Pindah, selai kacang dan Nutella! Coconut toast – dengan tekstur hangat, lengket dan manis, rasa pedas – adalah dessert pantry melamun Anda hilang musim dingin ini.

Tetapi jangan hanya mendengarkan saya: Buat sendiri. Ini yang terbaik saat masih hangat. Ambil gigitan besar, tutup mata Anda, dan biarkan kerak kerak dan kelapa manis menempel di atap mulut Anda sebelum mengambil gigitan berikutnya.

(Kredit gambar: Maria Siriano)

Apa yang Membuat Kelapa Toast Jadi Luar Biasa?

Di jantung sulang kelapa adalah kelapa parut tanpa pemanis polos – bahan yang mungkin Anda miliki dalam freezer Anda saat ini. Campurkan dengan mentega, gula, dan telur yang sudah dihaluskan, lalu oleskan di atas irisan roti dan bersulang sampai berwarna kecokelatan dan lengket. Di mana saja Anda sepanjang hidup kita, sulang kelapa?

Snack Salju Hari untuk Setiap Hari

Ini adalah makanan ringan yang bisa disesuaikan agar sesuai dengan suasana hati Anda dan apa yang mungkin Anda miliki. Tidak merasa seperti mencokelatkan mentega? Itu baik-baik saja – sementara itu membawa rasa ekstra-nutty, karamel ke situasi, itu akan tetap spektakuler dengan mentega yang Anda lelehan. Tidak mood untuk kayu manis? Kapulaga atau jahe tanah akan terasa indah, seperti halnya bumbu pai labu dan bahkan garam masala.

Oh, dan sementara brioche yang diiris tebal membuat ini benar-benar dekaden, roti sandwich standar Anda akan melakukan pekerjaan dengan baik..

Ini adalah roti bakar 2.0 – dari kami untuk Anda.

(Kredit gambar: Maria Siriano)

Coconut Toast

Membuat 10 potong

  • 8 sendok makan

    (1/2 cangkir) mentega tawar

  • 1 cangkir

    kelapa parut tanpa pemanis

  • 1/2 cangkir

    gula pasir

  • 1

    telur besar, dipukuli

  • 1 sendok teh

    ekstrak vanili

  • 1/2 sendok teh

    kayu manis tanah

  • 1/8 sendok teh

    garam kosher

  • 3/4 roti challah (sekitar 12 ons), potong menjadi irisan 10 (1 inci)

Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 350 ° F.

Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang. Masak, aduk sesekali, hingga mentega padat cokelat, sekitar 3 menit. Hapus dari panas dan diamkan selama 5 menit.

Tambahkan kelapa, gula, telur, vanili, kayu manis, dan garam, aduk rata.

Sebarkan campuran kelapa secara merata di atas roti dan letakkan irisan roti di atas loyang. Panggang sampai roti panggang berwarna kecoklatan ringan, 15 hingga 20 menit. Biarkan dingin selama setidaknya 5 menit dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Catatan Resep

Penyimpanan: Meskipun yang terbaik dinikmati segar, sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 1 hari. Nikmati pada suhu kamar atau tempat di oven F 350 ° selama sekitar 10 menit untuk menghangatkan dan kembali garing.

Camilan kudapan: Roti bakar juga bisa diiris menjadi 4 segitiga masing-masing, atau memanjang menjadi “tongkat,” untuk melayani orang banyak.