Resep: D.I.Y. Salsa tomat yang dimasak

Semua salsa setiap bulan kami berkata, dan inilah batch kami berikutnya. Ini adalah salsa dimasak yang sangat dasar, dengan bawang tumis manis dan paprika direbus dengan tomat dan cuka. Salsa ini selalu penuh rasa, tetapi biasanya tidak pedas seperti yang ada pada cabai rawit. Ini tetap baik dan membeku indah, jadi itu cara yang bagus untuk menggunakan karunia taman musim panas.

Kami membudidayakan jalapenos kami dengan hati-hati, karena kami memasak untuk orang banyak yang tidak suka terlalu banyak panas. Tapi kami menemukan bahwa proses memasak mengambil sisa sisa pedasnya dan kami benar-benar berharap kami telah meninggalkan benih dan membran di.

D.I.Y. Salsa tomat yang dimasak
sekitar 4 cangkir

1 sendok makan minyak zaitun
2 jalapeños, dicincang
1 lada cubanela, dipotong
1 lada hijau, dicincang
5 siung bawang putih, cincang
1 bawang besar, dipotong
4 tomat yang diunggulkan dan dicincang
1 sendok makan cuka anggur merah

Dalam panci besar, panaskan minyak dan tambahkan jalapenos, cubanelle, bawang putih lada dan bawang. Tumis dengan lembut sampai semuanya lunak – sekitar 10 menit. Tambahkan tomat dan masak selama 5 menit. Tambahkan cuka dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit untuk memungkinkannya mendidih.

Tambahkan garam secukupnya dan dinginkan hingga siap disajikan.