Resep: Cubano Sheet Pan Sliders
(Kredit gambar: Maria Siriano)
The Cubano – sandwich tradisional yang dilapisi dengan dua (!) Jenis keju babi dan lengket, diimbangi dengan acar acar dan mustar – mendapatkan makeover yang cepat dan mudah dengan versi bets besar ini. Gulungan kentang lunak dan lunak menggantikan roti kering tradisional saat Anda tidak ingin menjadi sandwich panini untuk dipesan. Sebaliknya, dengan menggunakan panci tebal untuk menekan sandwich menjadi bentuk yang renyah dan meleleh, Anda bisa membuat selusin sekaligus tanpa mengeluarkan keringat.
(Kredit gambar: Maria Siriano)
Slider mini adalah pilihan ramah keluarga untuk pesta outdoor dan momen halaman belakang di mana anak-anak benar-benar dapat mengambil dan pergi, memberi mereka bahan bakar saat mereka bermain. Tapi orang-orang kecil ini juga menjadi besar dengan orang dewasa.
Cubano Sheet Pan Sliders
Membuat 12 slider
- 3 sendok makan
Mustard kuning
- 1 sendok makan
mayones
- 12
roti kentang roll-sized roll (seperti Martin), diiris setengah
- 12 irisan
deli ham (sekitar 1/2 pound)
- 1/2 pound
potong daging babi panggang, atau babi yang ditarik tanpa asap
- 24
irisan acar bulat dill
- 12 irisan
deli keju Swiss (sekitar 1/2 pound)
-
Minyak nabati untuk menyikat gulungan
Panaskan oven hingga 400 ° F. Lapisi loyang berbingkai 9×13 inci dengan kertas roti.
Aduk mustar dan mayones bersama dalam mangkuk, lalu buka setiap gulungan dan olesi campuran mustar di kedua sisi.
Letakkan gulungan di atas loyang yang telah disiapkan dan isi masing-masing dengan ham, babi panggang, acar, dan keju. Lipat irisan daging dan keju di atas satu sama lain beberapa kali seperti yang diperlukan untuk membuatnya cocok longgar dalam batas-batas setiap gulungan.
Tutup setiap gulungan dan sikat ujung dengan minyak sayur.
Tempatkan lembar kertas perkamen kedua pada slider, lalu tutup dengan loyang besar atau berat atau wajan ganda sehingga sandwich ditekan..
Taruh di oven dan panggang selama 10 menit, sampai keju benar-benar meleleh dan roti lapisnya bakar. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Catatan Resep
Buat dan ambil: Sandwich dapat dirakit hingga 4 jam sebelumnya. Tutupi loyang dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai siap untuk dipanggang di tempat. Atau tekan dan panggang sandwich, lalu panaskan kembali dalam oven 300 ° F jika diinginkan.