Resep: Berry Sangria Musim Panas
Saatnya tahun ketika pasar petani berdiri penuh dengan buah beri yang cantik dan aroma manis mereka memenuhi udara. Jangan menolak. Silakan ambil satu pint masing-masing! Jika Anda dapat menjaga diri dari makan mereka semua sebelum Anda pulang, membuat diri Anda pitcher sangria ini – yang pertama dalam seri bulan ini sangrias terinspirasi oleh pasar petani.
Blueberry, raspberry, dan blackberry membuat sangria ini menjerit musim panas! Isilah dengan es, tutup dengan beberapa soda klub dingin, dan itu indah pada hari musim panas yang panas – atau lewati es dan sesap seperti pada malam musim panas yang dingin. Either way, Anda akan senang Anda lakukan.
Sangrias anggur merah tradisional bukanlah sesuatu yang biasanya saya inginkan di musim panas. Namun, saya menemukan bahwa menggunakan anggur merah yang lebih ringan, seperti Pinot Noir atau Beaujolais, adalah pangkalan luar biasa untuk sangria merah musim panas. Juga, karena buah beri di sangria ini agak halus, minuman ini paling baik disiapkan dan disajikan segera, tanpa meresap tradisional dalam semalam.
(Kredit gambar: Kimberley Hasselbrink)
Catatan Tester
Sangria ini adalah perpaduan yang luar biasa pada kombinasi anggur merah dan jeruk tradisional karena tiga jenis beri menanamkan rasa mereka ke dalam anggur sebagai gantinya. Saya juga sangat menyukai rasa manis yang ditambahkan oleh madu dan ceri. Soda klub membantu meringankan itu, yang sangat bagus jika Anda minum ini di hari yang panas.
– Christine, Juli 2015
Mixed Berry Sangria
Berfungsi 4 hingga 6
Waktu persiapan: 10 menit
- 1/4 cangkir
madu gelap, seperti bunga liar atau gandum
- 1/2 cangkir
ceri brendi
- 1 cangkir
bluberi
- 1 cangkir
raspberi
- 1 cangkir
Blackberry
- 1 (750-ml) botol
Anggur Pinot Noir
-
Soda klub, dingin (opsional)
Tempatkan madu dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave dan aduk dengan 1 sendok makan air. Microwave dalam semburan 15 detik, aduk antara setiap semburan, cukup lama untuk melonggarkannya dan membuatnya lebih mudah untuk dicampur secara merata ke dalam brendi. Transfer ke pitcher.
Tambahkan brendi dan aduk hingga rata. Tambahkan bluberi, raspberry, dan blackberry. Tambahkan anggur dan aduk perlahan. Anda dapat menyajikannya pada suhu kamar sebagai sangria, atau didinginkan dan disajikan dengan soda klub dingin di atas es. Pastikan setiap porsi mendapat beberapa buah beri juga.
Catatan Resep
Karena buah beri dalam sangria ini agak peka, minuman ini paling baik disiapkan dan disajikan segera, tanpa pemasukan tradisional dalam semalam. Namun, jika Anda baik-baik saja dengan buah berry yang tampak sedikit kacau, membiarkan sangria dingin semalam – atau bahkan satu atau dua jam – benar-benar memperdalam rasa buah.