Resep: Babi Termudah dalam Selimut

Makanan 0 Comments

(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn)

Apakah Anda ingat kegembiraan mutlak yang Anda rasakan ketika ibu Anda akan membuka kaleng sekaleng biskuit dan satu paket sosis seukuran gigitan – yang berarti babi dan selimut berada di cakrawala? Versi kami merangkul kegembiraan itu, tetapi kami meningkatkan semuanya.

Berkat teknik pintar kami, Anda tidak harus secara individual membungkus 50 sosis kecil untuk menciptakan gigitan sempurna dari serpihan, kue mentega, dan sosis berasap (tetapi lebih pada itu nanti). Ini adalah babi termudah dalam selimut, dan Anda akan membuatnya sepanjang musim panas.

(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn)

Sosis Ukuran Penuh Memotong Waktu Persiapan menjadi Setengah

Inilah mengapa babi-babi ini dalam selimut sangat cerdik: Daripada dengan teliti membungkus sekelompok hot dog kecil dalam adonan biskuit kalengan, Anda membungkus hanya beberapa sosis dalam puff pastry, memanggangnya, dan kemudian memotongnya menjadi potongan seukuran gigitan..

Tak perlu dikatakan, pekerjaan persiapan untuk babi ini dalam selimut sangat minim. Beli kue puffy favorit Anda – Saya suka kue dari Trader Joe’s – dan 18 tautan sosis dimasak favorit Anda. Sosis Aidells, yang menampilkan kombinasi rasa yang tak terduga, bagus jika Anda ingin benar-benar mengubah segalanya, tapi saya suka membuatnya sederhana dengan sosis berasap seperti andouille.

Katakan Halo ke Sosis di Snuggie

Anda akan mulai dengan membuka bungkus puff pastry, menyikatnya dengan mustar, memotongnya menjadi kotak, dan kemudian memasukkan sosis ke dalam selimut mentega puff pastry. Inilah sebabnya mengapa kita menjuluki Sosis ini dalam Snuggie – membungkus seluruh sosis dalam puff pastry memotong pada pekerjaan persiapan sementara juga menjaga sosis kering di oven panas.

  Lelucon Kecil Alam pada Pasta: Spaghetti Squash

Panggang sampai kue kering dan renyah, lalu iris sebelum disajikan. (Pisau bergerigi membantu menjaga kue puff tetap utuh.) Apa pun yang Anda lakukan, jangan berhemat pada mustar dan saus tomat untuk disajikan.


Babi Termudah dalam Selimut

Membuat 18 babi berukuran penuh dalam selimut; melayani 10

Waktu persiapan: 20 menit; waktu memasak: 25 menit

  • 1

    telur besar

  • 1 sendok makan

    air

  • Tepung serbaguna, untuk menggulung (sekitar 1/4 cangkir)

  • 2 seprai

    frozen puff pastry (dari paket 16- ke 17.3-ons), dicairkan sesuai dengan petunjuk kemasan, dibagi

  • 18

    sosis sosis yang dimasak sepenuhnya

  • 1/4 cangkir

    Dijon mustard

  • Opsional topping: Garam tak berair, semuanya bumbu bagel

  • Ketchup dan mustard, untuk disajikan

Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 400 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan telur dan air dalam mangkuk kecil dan kocok untuk menggabungkan untuk mencuci telur.

Tepung ringan talenan. Buka 1 lembar puff pastry pada talenan dan gulung perlahan menjadi kotak 12 inci. Menggunakan roda pizza atau pisau tajam, potong puff pastry menjadi 9 (4 inci) kotak. Sikat setengah dari setiap kotak dengan mustard dan setengah lainnya dengan mencuci telur.

Tempatkan sosis di tengah setiap kotak. Lipat sisi mustar di atas sosis, lalu terus bergulir ke arah sisi cuci telur sampai sosis benar-benar menggulung di kue. Letakkan di atas loyang sisi jahitan ke bawah. Ulangi mengumpulkan babi yang tersisa dalam selimut. Sisakan sisa cuci telur.

Bekukan selama 10 menit. Sikat babi dalam selimut dengan lapisan tipis mencuci telur. Taburi dengan garam serpihan atau semua bagel bumbu jika diinginkan.

Panggang hingga cokelat keemasan dalam, 25 hingga 30 menit. Diamkan selama 5 menit sebelum memotong melintang menjadi potongan 1 inci jika diinginkan dan disajikan dengan mustar dan saus tomat.

Catatan Resep

Penyimpanan: Sisa makanan dapat didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 4 hari.