Resep: 30-Menit Pan Kentang dan Sosis Ayam

(Kredit gambar: Melissa Ryan)

Saya suka kentang renyah dalam bentuk apa pun, terutama yang dengan interior lembut dan lembut. Mereka sangat mudah dipanggang di oven. Karena Anda sudah mengeluarkan loyang, gunakan real estat tambahan di atas panci untuk memanggang beberapa sosis untuk membuat makanan dari itu..

(Kredit gambar: Melissa Ryan)

Saya selalu memiliki beberapa kentang di keranjang sayuran akar, dan beberapa sosis yang dimasak di freezer, jadi ini adalah makan malam pantry yang enak di rumah kami. Gunakan tangan Anda untuk menghancurkan kentang panggang – tindakan ini menciptakan banyak celah dan celah yang dapat menyerap minyak zaitun berbau bawang putih dan menghasilkan hibrida lezat kentang panggang dan irisan kentang panggang.

Setelah sisi pertama kentang berwarna kecoklatan, mereka terbalik dan ditaburi keju Parmesan. Sisa loyang diisi dengan sosis ayam pra-masak favorit Anda, dan kemudian seluruh panci kembali ke oven sampai semuanya berwarna keemasan, renyah, dan lezat.

Seluruh proses pemanggangan hanya membutuhkan waktu 30 menit – terutama jika Anda memasak kentang satu atau dua hari ke depan. Buang salad hijau yang mudah selagi ada sesuatu di dalam oven, dan Anda akan menikmati makan malam dengan daging dan kentang yang memuaskan di malam hari.

(Kredit gambar: Melissa Ryan)

30-Menit Lembar Pan Kentang dan Sosis Ayam

Berfungsi 4

  • 1 1/2 pound

    bayi kentang merah (sekitar 2 inci diameter)

  • 3 sendok makan

    minyak zaitun

  • 1

    bawang putih cengkeh, cincang

  • Garam dan lada hitam yang baru digiling

  • 2 sendok makan

    keju parut parmesan

  • 12 hingga 16 ons

    sosis ayam yang dimasak, seperti apel ayam, dipotong menjadi potongan 2 inci

  • 1 sendok makan

    peterseli kasar mentah (opsional)

Panaskan oven hingga 450 ° F. Sementara itu, rebus kentang.

Tempatkan kentang dalam panci sedang, bumbui dengan garam, dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi kentang sekitar 1 inci. Didihkan di atas api besar, lalu kecilkan api hingga sedang-rendah dan didihkan sampai kentang matang matang, 12 hingga 15 menit. Tiriskan kentang dan sisihkan sedikit dingin. (Kentang bisa direbus dan disimpan di kulkas hingga 2 hari ke depan.)

Letakkan kentang di satu setengah loyang berbingkai. Menggunakan telapak tangan Anda, tekan pada setiap kentang untuk menghancurkan ke ketebalan seragam sekitar 1/2 inci (kentang akan terbelah dan daging mungkin hancur sedikit).

Campur minyak dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Oleskan setengah campuran minyak ke kentang dan bumbui dengan garam dan lada. Dengan menggunakan spatula pipih, balik kentang, sikat dengan campuran minyak yang tersisa, dan bumbui dengan garam dan lada.

Panggang sampai bagian bawah kentang menjadi coklat, 15 hingga 20 menit. Dengan menggunakan spatula pipih, balik kentang dan taburi dengan keju. Tempatkan sosis di sisi lain loyang. Panggang sampai ujung dan bagian atas kentang berwarna cokelat keemasan, 15 hingga 20 menit lagi. Taburi kentang dengan peterseli, jika menggunakan, dan sajikan.

Catatan Resep

Kentang bisa direbus dan disimpan di kulkas hingga 2 hari sebelumnya.