Resep: 10-Menit Miso Broccolini
(Kredit gambar: Kelli Foster)
Saya akui bahwa ketika saya merencanakan makan, sisi-sisinya sering kali merupakan renungan. Dan dengan “renungan,” maksudku aku berebut mencari lauk yang sederhana namun menarik untuk dilempar bersama saat makan malam sedang memasak. Sebuah pesanan tinggi, saya tahu – tetapi dengan Broccolini yang dipanggang cepat ini, itu adalah salah satu yang dapat dengan mudah dipecahkan hanya dengan beberapa bahan.
(Kredit gambar: Kelli Foster)
Tidak perlu bingung dengan brokoli sepupunya yang lebih tebal, lebih penuh, dan lebih pahit, Broccolini adalah sayuran yang lebih ringan. Persilangan antara brokoli Cina dengan brokoli berakar tebal biasa, Broccolini memiliki batang panjang, lembut, dan sangat enak dengan rangkaian bunga. Rasanya kurang pahit dari pada brokoli biasa; sifatnya yang bersahaja dan manis, berumput membuatnya menjadi kandidat ideal untuk dilempar dengan pasta miso miso.
(Kredit gambar: Kelli Foster)
10-Menit Miso Broccolini
Berfungsi 4
- 2
Tandan kecil Broccolini, ujungnya dipangkas
- 2 sendok makan
pasta miso putih
- 2 sendok makan
minyak canola
- 1 sendok makan
kecap
- 1 sendok makan
parutan jahe segar kupas
- 1 Cengkeh
Bawang putih, cincang
-
Lada hitam yang baru digiling
- 1/4 sendok teh
serpihan paprika merah (opsional)
Panaskan oven sampai 425 ° F.
Dalam mangkuk besar, kocok pasta miso, minyak, kecap, jahe, bawang putih, sejumput lada hitam, dan cabe merah hingga tercampur rata. Tambahkan Broccolini ke mangkuk dan aduk dengan campuran miso sampai terlapisi dengan baik.
Pindahkan Broccolini ke loyang dan susun satu lapis. Panggang selama 10 menit, aduk sekali sekitar setengah jalan. Hapus dari oven dan sajikan segera.