Rekomendasi Resep: Rasa Krim Kepiting Mentega dari Malaysia

Dengan kepiting Dungeness yang begitu murah sekarang karena musim kepiting di San Francisco, saya makan banyak crustacea yang lezat ini. Saya suka mengukus mereka dan mencelupkannya ke dalam mentega dan aioli, tetapi saya juga suka mencoba resep kepiting baru, dan resep Creamy Butter Crab Rasa Malaysia tentu menarik perhatian saya. Bagaimana saya bisa menolak ketiga kata itu: krim, mentega, kepiting?

Saya menemukan sebagian besar bahan di Duc Loi, toko kelontong Vietnam di sudut Misi dan 18th Streets di San Francisco. Mereka memiliki bahan utama – daun kari segar, meskipun mereka dapat dibeli secara online di sini dan di sini. Duc Loi juga memiliki roti kukus Cina sederhana (mantou) yang disebut resepnya. Saya sarankan tidak menghilangkan ini – mereka sangat lezat ketika dicelupkan dalam saus mentega krim! Saya tidak dapat menemukan sumber online, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya di pasar Asia lokal Anda (atau tidak memiliki pasar Asia lokal) di sini adalah resep untuk mantou. Kacangan mata burung dapat ditemukan di pasar Asia atau online.

Resepnya sangat mudah dibuat, dan tidak memiliki terlalu banyak bahan atau terlalu banyak langkah memasak. Saya harap saya telah membuat belanja lebih mudah dengan menyediakan sumber online. Ini sangat berharga; saus krim memiliki bumbu daun kari yang unik, dan tidak terlalu pedas, dan dikombinasikan dengan kepiting sukulen dan mantou yang renyah dan manis – oh! Sangat baik!

Dapatkan resepnya! Rasa Creamy Butter Crab dari Rasa Malaysia

Terkait:
Cara Memasak Dan Membersihkan Kepiting Dungeness
Kepiting Cabai Rasa Malaysia
Lebih banyak Resep Tahun Baru Imlek dari Rasa Malaysia
Resep: Kepiting Asam
Resep: Roasted Orange Garlic Crab

(Gambar: Kathryn Hill)