Potsticker Ayam Ini Lebih Mudah Diproduksi daripada yang Anda Pikirkan

Kitchn Tautan Lezat kolom menyoroti resep yang kami sukai dari para blogger yang kami cintai. Ikuti sepanjang setiap hari kerja saat kami memposting favorit kami.

Cukup menggoda untuk menggunakan berbagai sendi takeout di lingkungan saya untuk memesan potstickers sesuai permintaan, tetapi jika ada satu hal yang ingin saya pelajari, ini adalah seni membuat kue di rumah. Resep ini dari Damn Delicious menghasilkan 36 potstickers bawang jahe bawang putih hanya dalam 40 menit! Dan sementara saya pikir itu mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk timer pertama ini, ada baiknya berlatih.

Untuk memulai, resep ini panggilan untuk mengisi sederhana dari dada ayam darat, jamur shiitake potong dadu, ketumbar segar, bawang hijau, bawang putih, kecap, minyak wijen, jahe, cuka anggur beras, lada, dan cabai merah.

Berikut ini tip pendahuluan: Anda dapat menyiapkan pengisian ini hingga satu hari sebelumnya dan meninggalkannya di kulkas sampai Anda siap untuk merakit.

Sekarang sampai pada bagian yang saya tidak begitu percaya diri: pembungkus pangsit. Pastikan untuk membeli pembungkus bulat wonton 4,5 inci, yang membuat potsticker berukuran sempurna. Dengan menggunakan sendok makan, letakkan satu sendok isi ayam di tengah setiap bungkusnya. Untuk menyegelnya, gosok tepi wonton dengan air dan lipat ujungnya menjadi bentuk setengah bulan dan mencubit, menciptakan tonjolan kecil.

Pemetik kentang mendapatkan namanya dari metode fry-steam-fry: Pertama-tama, tempatkan kantung dalam minyak sayur dalam wajan besar dan panas selama beberapa menit sampai mulai garing di bagian bawah. Tambahkan sedikit air dan tutup untuk memasak saat cairan menguap, dan kue mulai renyah lagi. Sajikan dengan saus kedelai, serpihan lada merah, dan cuka anggur beras untuk dicelupkan.