Pasta Udang ini dengan saus krim Mozzarella adalah Dreamy

Kitchn Tautan Lezat kolom menyoroti resep yang kami sukai dari para blogger yang kami cintai. Ikuti sepanjang setiap hari kerja saat kami memposting favorit kami.

Satu hal yang saya simpan dalam freezer saya setiap saat (selain es krim) adalah udang beku. Mereka super cepat untuk mencair, Anda dapat membelinya sudah deveined dengan ekor off, dan mereka hanya butuh beberapa menit untuk memasak. Saya suka memiliki mereka di tangan sehingga saya bisa melempar mereka dalam taco, tumisan kentang goreng, sandwich, dan, tentu saja, pasta! (Untungnya saya selalu bisa beralih ke rekan kerja saya untuk mendapat inspirasi di departemen udang.)

Di keluarga saya, kapan pun kami makan udang untuk makan malam, selalu ada satu orang yang super licik dan mengubur jauh lebih banyak dari yang disediakan porsi udang di bawah setumpuk pasta dan berharap tidak ada yang tahu. (Orang itu adalah saya.) Tentu saja, saya biasanya dipanggil dan harus mengembalikan satu atau dua udang.

Tapi itu tidak berarti saya telah belajar karena saya benar-benar menarik resep saya dengan resep pasta udang ini dari Album Julia. Lihat saja aku!

Saat Anda memasak sekotak pasta (penne dianjurkan), masak udang dalam wajan besar dalam minyak zaitun dan bawang putih sampai berwarna merah muda di kedua sisinya. Angkat udang dari panci dan bakar bawang putih lebih banyak di panci yang sama, tambahkan tomat kering yang dikeringkan, setengah-setengah, dan keju parut. Sebuah saus krim akan mulai terbentuk, yang berarti sudah waktunya untuk menambahkan bumbu (kemangi, cabe merah, dan paprika).

Setelah mengental, tambahkan pasta yang sudah dimasak ke dalam saus dan biarkan bahannya berbaur. Kemudian ambil piring dan diamkan banyak udang ke piring Anda karena Anda bisa lolos!