Mengapa Roti Saya dengan Biji Rami dan Bunga Matahari Menjadi Hijau?

(Kredit gambar: Pembaca Alexis)
Q: Saya membuat roti ini, yang memiliki biji rami dan biji bunga matahari dicampur. Apakah normal untuk biji bunga matahari organik untuk mengubah warna kehijauan saat dipanggang?
Dikirim oleh Alexis

(Kredit gambar: Pembaca Alexis)
Editor: Pembaca, tahu mengapa roti ini berubah menjadi hijau?