Mengapa Peach Skin Fuzzy?

Cara Terbaik Memilih Persik Sempurna

(Gambar kredit: Christine Gallary)

Dengan musim persik mendekati kami, sudah waktunya untuk menjawab pertanyaan yang melintasi pikiran saya setiap tahun: Mengapa buah persik dilapisi dengan bulu halus? Jika Anda pernah makan buah persik segar, saya yakin Anda juga bertanya-tanya hal yang sama. Saatnya untuk mengakhiri rasa penasaran Anda untuk beristirahat, karena saya punya jawaban untuk Anda.

Kulit Fuzzy Menambah Lapisan Perlindungan

Meskipun tidak ada satu alasan yang terbukti mengapa peaches memiliki kulit yang kabur, ada beberapa teori yang sangat kredibel yang mengarah ke lapisan luar berbulu sebagai lapisan tambahan perlindungan. Ini dianggap sebagai mekanisme pertahanan yang melindungi kulit sangat lembut persik terhadap kelembaban dan bug yang berlebihan.

Karena peach memiliki kulit yang sangat tipis, paparan kelembaban yang berlebihan dari curah hujan dan embun dapat menyebabkan pembusukan prematur. Bulu-bulu berbulu tidak akan melindungi buah dari hujan lebat, tetapi mereka membantu dengan hujan ringan dan embun, menahan tetesan air yang lebih kecil dan mencegah mereka dari menempel pada kulit yang rentan dari buah..

Meskipun tidak membuat semua serangga hidup di teluk, kulit kabur pada buah persik juga dianggap melindungi terhadap makhluk kecil karena bertindak sebagai iritasi terhadap serangga tertentu..

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa buah persik dari sebagian besar tegakan pertanian dan pasar petani memiliki bulu lebih banyak daripada yang Anda dapatkan di toko kelontong? Itu bukan kebetulan. Sebagian besar bulu halus dapat dihilangkan dengan mencuci atau dengan sikat lembut atau pisau basah, dan sering dilakukan sebelum pengiriman buah persik yang dijual secara komersial..

Pilih buah persik yang sempurna: Tips Pro untuk Memilih Persik Sempurna

Bagaimana Georgia Peach Akan Dipilih

(Kredit gambar: Erika Tracy)

Lewati Fuzz

Bukan penggemar kabut? Anda tidak sendirian, dan ada beberapa cara untuk tetap mendapatkan isi buah batu musim panas yang manis. Mengupas kulit persik sangat mudah; itu adalah harga kecil untuk membayar sukacita menggigit peach matang, segar seperti yang Anda suka. Atau, raihlah nektarin sebagai gantinya. Anda tidak akan menemukan bulu halus pada buah-buahan batu ini, yang hampir identik secara genetik dengan buah persik. Variasi gen yang membedakan keduanya adalah perbedaan dalam kulit.

Baca lebih lajut: Apa Perbedaan Antara Persik dan Nektarin?

Resep Peach Penting untuk Musim Panas

  • Gurih Tomat Peach dan Tarragon Pot Pie
  • Slow-Cooker Ginger Peach Butter
  • Yoghurt Frozen Peach Segar
  • Peach Cobbler Bars
  • Peach dan Raspberry Tart