Mengapa Kentang Goreng Bukan Prancis Tapi Kami Memberi Label Sebagai Mereka

Tidak banyak yang perlu dipertanyakan ketika dihadapkan dengan sepiring kentang goreng buatan sendiri yang lezat, biasanya hanya ada makan yang harus dilakukan! Kita semua tahu bahwa kentang goreng tidak benar-benar Perancis, jadi mengapa kita memanggil mereka seperti itu? Apakah kamu tahu?

Di Amerika, kami menyebut sebagian besar bentuk irisan kentang yang kemudian dimasak dengan hampir semua metode … sejenis kentang goreng. Bagian lain dunia, terutama Eropa, istilah Prancis goreng hanya digunakan untuk menggambarkan irisan tipis kentang goreng (bayangkan McDonalds vs. Red Robin … yum). Potongan kentang goreng yang lebih tebal (atau karena beberapa orang mungkin mengenalinya sebagai steak goreng) biasanya disebut keripik, yang digoreng dalam wajan seperti foto di atas.

Dalam bahasa Prancis, ‘frite’ digunakan untuk menunjukkan proses menggoreng makanan, tetapi di Amerika ketika kita mengatakan ‘goreng’ itu bisa berarti apa saja dari panisan untuk menumis atau bahkan menggoreng penuh. Jadi dengan menambahkan kata Prancis sebelum goreng kami menunjukkan apa jenis produk kentang goreng yang sebenarnya kita bicarakan. Goreng kurus dan goreng vs lemak dan digoreng.

Siapa yang tahu kentang itu sangat rumit? Yang kami tahu adalah bahwa mereka ekstra lezat! Jika semua pembicaraan tentang renyah di luar dan lembut dan kenyal di dalam kentang telah memberi Anda rasa ingin tahu, cobalah salah satu resep ini dan buat malam ini!
• Santapan Baik: Cara Membuat French Fries Sempurna
• Blogging Bon Appétit: All About French Fries
• Tampak Baik: Kentang Goreng Panggang
• Lewati Tortilla dan Lewati Fries: Carne Asada Fries

Referensi: Wikipedia
(Gambar: Anggota Flickr stevebott & joyosity berlisensi untuk digunakan di bawah Creative Commons)