Makan Malam Cepat: Pasta dengan Feta, Brokoli, dan Sosis

(Kredit gambar: Joe Lingeman)

Kami memiliki sedikit formula di dapur kami untuk makan malam yang cepat. Itu pastilah pasta, sayuran, daging, dan keju. Semua kelompok makanan menjadi satu! Pasta yang cepat dan mudah ini dimulai dengan keju sebagai inspirasi – sebuah feta yang kaya dan asin yang kami pasangkan dengan brokoli sisa yang masih tersisa di pintu rak. Lempar sosis dan makan malam.

(Kredit gambar: Joe Lingeman)

Tambahkan rasa dengan sosis.

Sosis asap adalah cara mudah untuk menambahkan sedikit daging dan rasa tanpa terlalu banyak bekerja. Ambil sebungkus sosis ayam atau babi dengan bumbu pilihan Anda dan Anda sudah setengah jalan untuk makan malam. Andouille akan menambahkan sedikit paprika dan sedikit panas, sementara sosis ala Italia membawa kemanisan herbal dengan cara adas. Anda dapat membuat hidangan ini dengan sosis yang berbeda setiap waktu. Untuk keserbagunaannya saja, itu adalah penjaga.


Pasta dengan Feta, Brokoli, dan Sosis

Berfungsi 4 hingga 6

  • 1 pound

    pasta penne kering

  • 1

    brokoli kepala kecil, dipotong menjadi kuntum kecil

  • Minyak zaitun

  • 2

    siung bawang putih, cincang

  • 8 ons

    sosis asap, seperti kielbasa atau andouille, diiris menjadi ronde

  • 4 ons

    keju feta, dicincang atau hancur

  • Garam

  • Lada hitam yang baru digiling

Bawalah panci besar air asin hingga mendidih dengan api besar. Tambahkan pasta dan masak sesuai dengan petunjuk kemasan. Sementara itu, letakkan sekitar 1/2 cangkir air dalam wajan besar di atas api sedang dan didihkan. Tambahkan kuntum dan penutup brokoli. Kukus selama sekitar 6 menit, atau hingga hampir tidak empuk. Tiriskan brokoli.

Tiriskan pasta dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak zaitun di atas api sedang dalam wajan yang sama sampai berkilauan. Tambahkan bawang putih hingga keemasan dan harum, sekitar 2 menit. Tambahkan sosis dan masak, aduk terus, sampai dipanaskan.

Naikkan panas ke sedang-tinggi dan tambahkan brokoli, pasta, dan feta. Masak, aduk terus, sampai semuanya panas dan tepian pasta mulai renyah, bekerja secara berkelompok jika diperlukan. Rasakan dan bumbui dengan garam dan lada sesuai kebutuhan.

Catatan Resep

Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 4 hari.