Kue Akar Gelembung Coklat Bundt Kue yang Mengejutkan

Diakui bahwa kami pengisap untuk segala jenis bundt. Kami menyukai bentuk yang meriah dan reaksi yang biasanya akan dikumpulkan dari kerumunan. Masalahnya adalah semua resep kami rumit dan bergantung pada mixer dan banyak telur. Apa yang hebat tentang yang satu ini adalah Anda tidak perlu mixer dan pada dasarnya Anda dapat melemparkan bahan bersama pada menit terakhir dan keluar dengan kue yang mengesankan dan lezat.

Baru-baru ini kami menemukan blog hebat yang menginspirasi kami dalam bidang dekorasi rumah, The Marion House Book. Jadi ketika mereka memposting gambar cantik dari kue Root Beer Chocolate Bundt dan mengklaim bahwa itu cepat dan lezat, kami harus mencobanya sendiri.

Itu hanya cepat dan lezat seperti yang mereka klaim. Bagian yang terbaik adalah karena Anda melelehkan mentega di atas kompor, Anda tidak perlu khawatir untuk membawanya ke suhu kamar terlebih dahulu (dan jika Anda menipu telur, maka Anda benar-benar dapat memutuskan untuk membuat kue pada menit terakhir) . Mengingat untuk mengambil mentega dan telur dari kulkas di depan waktu adalah salah satu batu sandungan terbesar yang kita miliki tentang membuat kue. Dengan resep ini Anda dapat merakit dan mencampur semua bahan dengan cepat dan langsung masuk ke oven.

Bahan yang paling sulit ditemukan adalah akar bir yang dibuat dengan gula dan bukan sirup jagung. Kami akhirnya menggunakan merek Trader Joe, tetapi Anda dapat menggunakan apa saja (kami ingin tahu tentang menggunakan krim soda juga). Hasil dari root beer plus brown sugar adalah kue yang lembab, padat dan memiliki kekayaan hingga manisnya yang lebih kompleks daripada kue biasa. Itu tidak selalu rasa bir root, tetapi nada karamel pasti bersinar.

Untuk frosting, Anda juga bisa membuang cokelat cair dan bahan-bahan lainnya ke dalam food processor, bukan meleleh dan kemudian mendinginkannya, tetapi kami akan membuat kue yang tidak melibatkan memasukkan apa pun kecuali oven di dalamnya..

Root Beer Chocolate Bundt Cake
10 inch Bundt Cake

Diadaptasi dari Baked: Frontiers Baru Dalam Baking oleh Matt Lewis dan Renato Poliafito melalui The Marion House Book.

Bahan

kue
2 cangkir root beer (kami menyarankan Trader Joe’s Old Fashioned Root Beer, atau root beer yang dibuat dengan gula tebu)
1 cangkir coklat bubuk tanpa pemanis gelap
1/2 cangkir mentega tawar
1 1/4 gelas gula pasir
1/2 cangkir gula cokelat tua yang dipadatkan dengan kuat
2 cangkir tepung serbaguna
1 1/4 sendok teh soda kue
1 sendok teh garam
2 telur besar

Membeku
2 ons dark chocolate meleleh dan didinginkan sedikit
1/2 cangkir mentega tawar, melunak
1 sendok teh garam
1/4 cangkir root beer
2/3 cangkir coklat bubuk tanpa pemanis gelap
2 1/2 cangkir gula halus

Untuk kue:
1. Panaskan oven hingga 325 derajat F. Mentega dan tepung panci bundt.

2. Dalam panci kecil, panaskan akar bir, bubuk coklat, dan mentega di atas api sedang sampai mentega meleleh. Tambahkan gula dan aduk sampai larut. Hapus dari panas dan biarkan dingin.

3. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, soda kue, dan garam bersama.

4. Dalam mangkuk kecil, kocok telur sampai dipukuli, lalu masukkan ke dalam campuran cocoa yang sudah dingin sampai dipadukan. Secara perlahan lipat campuran tepung ke dalam campuran cocoa. Adonan akan sedikit kental – jangan berlebihan, karena dapat menyebabkan kue menjadi sulit.

5. Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 35 hingga 40 menit, putar panci di tengah waktu memanggang, sampai pisau tajam kecil dimasukkan ke dalam kue keluar bersih..

Untuk frosting:

1. Lelehkan cokelat di atas api kecil di atas kompor. Tambahkan sisa bahan dan aduk.

2. Ambil campuran dari panas dan biarkan dingin. (Kami menaruhnya di kulkas selama 2 menit).

3. Kocok campuran didinginkan untuk memastikan campuran itu cukup baik dan cukup keras untuk dibekukan.

(Gambar: Laure Joliet)