Kreatif, Makanan Murah untuk Pesta Rumah 60 Tamu?

Q: Suami saya dan saya adalah koki resmi dari “akhir pekan kerja” tahunan di rumah teman-teman di Rhode Island. Rumah, yang dikenal sebagai Clingstone, membutuhkan semua cinta dan perhatian keluarga dan teman-teman dapat memberikannya, tetapi karena kita memiliki keterampilan palu dan paku yang terbatas, kita menggunakan keterampilan dapur kita untuk perayaan malam besar.

Tahun ini, kami kekurangan waktu dan ide. Berikut adalah kriterianya:

1) Kami harus siap melayani 50-60 orang sekitar $ 200.
2) Daging baik-baik saja selama ada versi vegetarian.
3) casserole Besar (atau pot) bekerja paling baik.

Kami tidak ingin mengulangi diri kami sendiri. Dalam 4 tahun terakhir kami telah membuat lasagna veggie, kari Thailand (vegan) dengan daging babi panggang untuk karnivora, veggie enchilada dengan cabai hijau dengan tortilla buatan sendiri, terong parmigiana dan spaghetti dengan kerang. Setiap tahun kami membuat salad besar dan renyah buah untuk pencuci mulut.

Kami ingin memilih etnis atau gaya lain yang dapat diidentifikasi, tetapi kreativitas kami nol tahun ini. Apa yang bisa kita buat untuk kerumunan besar ini yang hidup dengan makanan masa lalu?

Dikirim oleh Erin

Editor: Erin, ini pertanyaan yang bagus. Saya bertanya-tanya tentang pergi Timur Tengah tahun ini, dengan mangkuk besar couscous, peterseli salad, hummus, dan domba atau kebab ayam, serta terong panggang.

Pembaca, apa yang akan Anda sarankan?

Pertanyaan selanjutnya?

Terkait: Apa Resep yang Baik untuk Orang Delapan Puluh Delapan?

(Gambar: Erik Jacobs untuk The New York Times)