Kiat Terbaik untuk Membuat Popcorn Sempurna

(Kredit gambar: tanjichica / Shutterstock)

Popcorn mudah menjadi salah satu camilan favorit saya – seratnya tinggi dan saya suka jika saya mengunyahnya satu per satu, makan waktu cukup lama sehingga saya bisa meregangkan waktu kudapan. Manis atau gurih? Tidak masalah bagi saya karena saya suka semuanya.

Membuat popcorn tidak harus melibatkan membeli sekotak microwave popcorn yang memiliki banyak perasa buatan dan bahan kimia aneh di dalamnya. Cukup beli sekantong biji polos atau pilih beberapa di bagian besar di toko kelontong dan ikuti kiat kami untuk membuat batch sempurna popcorn yang lezat setiap kali!

(Kredit gambar: Diana Taliun / Shutterstock)

Apa itu popcorn??

Popcorn tidak berasal dari jagung manis dan segar yang kita nikmati di musim panas. Ini terbuat dari varietas jagung lain yang ditanam khusus untuk membuat popcorn, juga disebut mutiara dan beras jagung, yang memiliki lambung luar yang keras dan endosperm keras, yang merupakan lapisan tepat di bawah lambung.

Jika Anda bisa mendapatkan salah satu varietas popcorn pusaka, Anda akan menemukan bahwa mereka benar-benar dapat memiliki berbagai rasa dan tekstur, belum lagi warna-warna yang menyenangkan (meskipun warnanya tidak terlihat setelah bermunculan).

Baca lebih lanjut tentang popcorn:

  • Ingredient Spotlight: Heirloom Popcorn
  • Merah, Putih, dan Biru: Sampler Popcorn yang Hebat

Apa yang Membuat Popcorn Pop?

Pada dasarnya, aplikasi panas membuat popcorn kernel terbuka. Protein dan pati pada endosperma keras melunak dan mulai mengembang dengan uap. Hull yang keras, yang dapat menahan lebih banyak tekanan daripada jenis jagung lainnya, memberikan endosperm lebih banyak waktu untuk melembutkan dan menciptakan lebih banyak uap air dan uap di dalam sehingga jagung yang muncul itu halus dan renyah. Lambung akhirnya pecah, campuran lembut di dalam semburan keluar dan voila, Anda memiliki popcorn!

  • Baca lebih lajut: Ilmu Makanan: Bagaimana Popcorn Muncul

Cara Pop Popcorn

Sementara poppers udara atau mesin popcorn lainnya adalah alat yang membuat jagung bermunculan hampir sangat mudah, Anda tidak perlu mesin khusus ini untuk membuat popcorn yang enak di rumah. Anda dapat melakukannya di atas kompor dalam pot (atau bahkan wajan!) Atau hanya menggunakan microwave tanpa perlu tas yang diisi sebelumnya yang dapat berisi banyak bahan kimia aneh. Berikut adalah beberapa metode favorit kami untuk memetik jagung:

  • Cara Pop Popcorn di Kompor
  • Cara Membuat Popcorn: 5 Cara
  • Wokcorn: Apakah Popcorn Terbaik Datang Dari Wok?
  • Melihat! Microwave Popcorn Tanpa Tas!
  • Cara Membuat Microwave Popcorn di Tas Kertas Biasa (lihat video di bawah)

Tips Popcorn Popping

Memulai jagung mungkin agak menakutkan pada awalnya (terbang meletuskan benda-benda kecil!), Tetapi di sini ada beberapa tips yang akan membantu Anda membuat batch sempurna dari popcorn yang lembut dan renyah, termasuk fakta bahwa Anda dapat meraup popcorn yang belum matang!

  • Thrifty Kitchen: Re-Popping Popcorn Tanpa Pop
  • Tip Popcorn Popping: Mulai dengan Hanya 3 Kernel
  • Tip Popcorn Popping: Coba Meninggalkan Tutup Ajar

Tips Popcorn Lainnya

Jika Anda membuat bola jagung atau popcorn karamel, berikut ini tip tentang cara terbaik untuk memisahkan kernel yang tidak enak dari barang-barang yang ingin Anda gunakan. Oh, dan jangan lupa bahwa popcorn yang bermunculan membuat bahan pengemasan yang bagus!

  • Tip Cepat: Memisahkan Kernel Tanpa Biji dari Popcorn
  • Tip Liburan: Bantal Paket Anda Dengan Popcorn

(Kredit gambar: Faith Durand)

Cara Membuat Popcorn Rasa

Dengan sendirinya, popcorn bisa sangat hambar, tetapi beruntung bagi kami, mudah untuk beraroma dan meramaikan. Lihatlah ke bumbu atau laci keju untuk inspirasi dan popcorn Anda tidak akan pernah membosankan lagi.

  • Serangan Snake Popcorn! 8 Topping Luar Biasa untuk Popcorn
  • Kuliah Makan: Cara Membuat Microwave Popcorn Lebih Baik

Popcorn Coklat Kegelapan Asin

(Kredit gambar: Anjali Prasertong)

Resep Popcorn Manis

  • Cara Membuat Popcorn Karamel Terbaik
  • Popcorn Microwave Caramel
  • Homemade Cracker Jack Recipes dari The Kitchn
  • Cara Membuat Ketel Jagung di Rumah
  • Selai kacang mentega
  • Popcorn Coklat Kegelapan Asin
  • Popcorn Bermulut Maple-Butter

Manis & Asin Curry Popcorn

(Kredit gambar: Faith Durand)

Resep Popcorn gurih

  • Cara Membuat Fat Popcorn Bacon
  • Manis & Asin Curry Popcorn
  • Popcorn Za’atar
  • Popcorn Pedas Pedas