Keju Favoritku Terbaru untuk Sandwich

Saya benar-benar memiliki pos yang sama sekali berbeda yang direncanakan untuk hari ini dan akan melupakan menulis dalam minggu bertema sandwich kami. Tapi baru kemarin, saya naik mobil panjang, yang saya lempar sandwich keju cepat menggunakan satu-satunya keju di kulkas kakak saya. Dan begitu saja, whoa. Sebuah kolom keju lahir.

Havarti.

Ya, Havarti. Ini adalah keju yang mungkin belum pernah kubeli. Saya sudah memakannya hanya secara kebetulan dan tidak pernah, benar-benar, karena pilihan. Ini adalah keju meja yang terbaik, mungkin lebih dirayakan untuk kemampuan kubusnya pada dinky buffet daripada kemampuannya untuk wow pada papan keju halus, tapi saya pikir keju ini dapat menyaingi yang lain sebagai keju terbaik untuk sandwich.

Irisan tipis dan ditempatkan pada roti, havarti memiliki lebih banyak kualitas seperti bumbu, lebih mirip dengan mayones atau bahkan mentega daripada keju. Sandwich saya sesederhana mungkin: mustard, havarti, dan beberapa frisee, di antara dua potong roti multigrain yang sangat lembut. Keju memiliki kualitas yang hampir meleleh, seperti yang dituangkan ke dalam irisan roti yang mengembang. Ini hampir lengket, sangat berlemak. Saya menemukan diri saya berkomentar setelah setiap gigitan bagaimana keju komoditas toko kelontong ini sepenuhnya bertanggung jawab atas kelezatan sandwich sederhana saya.

Havarti kaya. Rasanya seperti mentega yang lembut dan asin. Sungguh, itu benar. Nenek saya biasa mentega rotinya untuk sandwich, yang selalu saya sukai. Itu pemuja mentega dalam diriku. Saya tidak berpikir saya sudah mentega sandwich karena saya duduk di dapur selama musim panas masa kecil saya, meskipun. Tapi sekarang, langkah havarti-on-a-sandwich milikku ini adalah cara pasti untuk menyisihkan nostalgia.

Jika itu sandwich keju polos yang Anda cari, dengan hanya bumbu atau dua dan mungkin sepotong tomat atau selada, saya pikir havarti mungkin tepat. Dipasangkan dengan yang lain, keju yang lebih bergigi mungkin bagus juga, untuk menawarkan kontras tekstur. Jika ditempatkan langsung di atas roti itu sendiri, Anda akan mendapatkan efek roti mentega ini ke sandwich Anda.

Saat sandwich havarti saya membuat saya berpikir tentang dua aplikasi lain untuk havarti, terutama karena kesamaannya dengan mentega: pada roti putih dengan mentimun iris tipis dan dill segar, untuk meniru sandwich teh, dan diparut menjadi orak-arik telur, karena telur ditambah mentega sama surga.

Seperti apa saya punya direncanakan untuk menutup minggu ini, Anda hanya perlu memeriksa kembali Rabu depan.

Nora Singley digunakan untuk menjadi cheesemonger dan Direktur Pendidikan di Murray’s Cheese Shop. Sampai saat ini dia adalah seorang Chef TV di The Martha Stewart Show. Dia saat ini penata makanan freelance dan koki pribadi di New York City.

Terkait: Resep: Havarti, Parsley dan Bawang Putih Cheese Ball

(Gambar: CGissemann / Shutterstock)