Kata Anggur: Batang bawah

Batang bawah adalah kata anggur yang banyak pembaca mungkin
telah mendengar disebutkan berkaitan dengan pemeliharaan anggur dan tumbuhnya anggur anggur. Hari ini sebagian besar tanaman merambat ditanam di batang bawah. Ini berarti bahwa mereka tidak ditanam di akar mereka sendiri; bukan pohon anggur dicangkokkan ke akar dari spesies anggur yang berbeda.

Hampir semua varietas anggur digunakan untuk membuat anggur
termasuk dalam spesies Vitis Vinifera. Sebaliknya kebanyakan batang bawah adalah orang Amerika
hibrida berasal dari spesies anggur non-Vinifera. Biasanya hibrida berasal
Vitis Riparia, Vitis Rupestris dan Vitis Berlandieri.

Mengapa menggunakan batang bawah??

Penggunaan batang bawah tanggal kembali ke tahun 1800-an ketika sebagian besar
kebun-kebun anggur dunia diserang oleh kutu akar yang disebut Phylloxera.
Phylloxera pada dasarnya menyerang dan membunuh tanaman merambat. Setelah banyak usaha
untuk menemukan solusi untuk Phylloxera, ditemukan bahwa anggur non-Vinifera
spesies tampak resisten terhadap serangan. Masalahnya adalah anggur itu terbuat dari
non-Vinifera vines tidak terasa sangat enak.

Ahli biokultur dan ilmuwan kemudian menemukan itu
dengan mencangkok anggur anggur Vinifera ke akar pada hibrida Amerika itu
menahan serangan Phylloxera. Selain itu mereka menemukan bahwa varietas Vinifera
mempertahankan karakteristik rasa dan aroma aslinya.

Tanaman merambat yang tidak dirangkai

Ancaman dari pecahnya Phylloxera terus berlanjut
mengganggu dunia tumbuhan anggur. Oleh karena itu sebagian besar tanaman merambat terus berlanjut
ditanam di batang bawah. Konon, ada kantong-kantong kebun anggur yang ada
tidak terpengaruh, baik karena tanah tidak ramah terhadap siklus hidup
kutu Phylloxera, atau, untuk beberapa alasan Phylloxera tidak pernah berhasil mencapai
kebun anggur yang dimaksud.

Sebagian besar Australia Selatan dan New South Wales di
Australia, Chili, dan pulau Santorini di Yunani serta beberapa
kebun anggur yang terisolasi di seluruh dunia dikenal sebagai Phylloxera gratis.

Di daerah seperti itu, petani dapat terus menanam
anggur pada akarnya sendiri. Namun, penelitian dan pengembangan batang bawah telah berevolusi
secara signifikan dan menjadi sangat canggih. Selain menggunakan
batang bawah untuk memerangi Phylloxera, petani memilih batang bawah untuk mengelola segala macam
masalah-masalah vital lainnya seperti kekuatan anggur atau tanah, keasaman tanah atau
alkalinitas, kekeringan, kelembaban, salinitas tanah, dll.

(Gambar: Mendasari gambar oleh Sadovnikova Olga / Shutterstock)