Kacang Untuk Sarapan: 6 Resep Enak

Salah satu kebiasaan makan baru saya tahun ini adalah mendapatkan lebih banyak protein saat sarapan, yang membuat perbedaan besar dalam tingkat energi saya sepanjang hari. Sebagai seorang vegetarian, sumber protein yang saya sukai adalah kacang, dan ada begitu banyak varietas, termasuk pusaka, yang tidak pernah membosankan! Berikut beberapa resep yang saya sukai atau ingin coba. Apakah Anda punya cara favorit untuk makan kacang untuk sarapan?

Kami selalu menyimpan beberapa kaleng kacang di dapur tetapi idealnya membuat kacang dari awal – mereka jauh lebih lezat (dan kurang boros) seperti itu! Jika Anda baru mengenal kacang goreng, jangan khawatir, itu tidak sulit. lihat posting kami tentang Cara Memasak Kacang, Metode Cepat, Sangat Kalah, Tanpa Rendam, Cara Memasak Kacang di Slow Cooker, dan Memasak Kacang dalam Pot Tanah Liat. Saya suka memasak panci malam sebelumnya atau pada hari Minggu jadi kami punya banyak untuk minggu depan.

Adapun resep, tidak ada aturan yang menyatakan Anda harus makan jenis hidangan tertentu untuk sarapan atau makan malam. Semangkuk sup cabe atau lentil vegetarian dapat terasa sempurna pada pagi yang dingin. Tetapi jika Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih “sarapan-y,” di sini adalah beberapa saran:

• Bean Chilaquiles – Makanan lezat yang dibuat dengan tortilla, kacang pinto, telur, dan salsa

• Sarapan Burrito – Saya suka hidangan saya dengan kacang hitam dan sisa beras merah dan sayuran dari malam sebelumnya

• Baked Beans On Toast – Favorit Inggris, disajikan dengan gerimis cuka malt

• Tofu Scramble – Untuk resep ini atau tahu lainnya, tambahkan beberapa kacang matang seperti hitam atau pinto

• Ful Medammes – Sarapan Mesir dan Arab yang terbuat dari kacang fava, minyak zaitun, bawang putih, dan jus lemon, dan disajikan dengan roti pita

• Chè Đậu Xanh – Untuk membuat sup makanan penutup Vietnam ini lebih sehat untuk sarapan, saya meningkatkan kacang hijau dan menurunkan gula; ini juga baik dengan jahe parut

Terkait: Pertanyaan yang Baik: Bagaimana Saya Bisa Membuat Kacang Lebih Digestible?

(Gambar: Faith Durand)