Jadikan ini Meksiko Street Corn Chicken Tacos Tonight

(Gambar kredit: Messy Messy Chelsea)

Kitchn Tautan Lezat kolom menyoroti resep yang kami sukai dari para blogger yang kami cintai. Ikuti sepanjang setiap hari kerja saat kami memposting favorit kami.

Saya telah berada di tendangan taco akhir-akhir ini. Saya membuatnya di rumah, memesannya di restoran, dan bahkan membelinya dari truk makanan atau pekan raya ketika cuacanya bagus. Karena tacos sangat disesuaikan, itu adalah kelompok makanan keras untuk menjadi bosan. (Ya, saya baru saja memanggil taco sebagai kelompok makanan.) Muat mereka dengan makanan laut, sayuran, daging, dan telur dalam kombinasi yang hampir tak ada habisnya untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Resep ini dari Messy Apron Chelsea adalah variasi berikutnya yang ingin saya coba.

Taco sederhana ini diisi dengan ayam panggang yang dibumbui dengan air jeruk nipis dan bumbu, bawang putih, jinten, paprika, dan bubuk cabai, tetapi dalam buku saya, resep ini adalah semua tentang topping: salsa gaya-elote dan saus pedas.

Untuk membuat salsa, panggang jagung sampai mendapat arang yang ringan. (Anda juga dapat menggunakan jagung kalengan biasa atau panggang api dalam keadaan darurat.) Masukkan biji dengan bawang hijau cincang, ketumbar segar, air jeruk nipis, jinten, dan keju cotija. Salsa ini terkena krim dari potongan alpukat, yang opsional sesuai dengan resepnya, tetapi wajib dalam buku saya.

Untuk saus pedas, gabungkan mayo dengan lebih banyak air jeruk nipis, jintan tanah, paprika, bubuk cabai, dan Sriracha. Ini hanya jumlah yang tepat untuk menyelesaikan hidangan. Penulis resep menyarankan untuk menyajikan hidangan ini dengan nasi ketumbar atau quinoa, tapi saya akan menikmati taco ini dengan margarita besar sebagai gantinya..

→ Dapatkan Resep: Mexican Street Corn Chicken Tacos dari Messy Apron Chelsea

(Kredit gambar: Emma Christensen)

Resep Masakan Lebih Enak dari Kitchn

  • Ikan Taco dengan Kubis Kubis Cepat
  • Huevos Rancheros Tacos
  • Taco Sarapan Dasar
  • 10-Minute Black Bean Tacos