Inilah 5 Alasan untuk Tidak Pernah Membuang Tumit Roti

Oh, tumit yang malang. Bagi sebagian dari Anda, ini adalah bagian terbaik dari roti, tetapi untuk banyak lagi, ini adalah bagian yang paling tidak dicintai. Tidak masalah jika itu adalah sepotong roti penghuni pertama atau baguette, tumit sepertinya selalu berakhir terabaikan. Lain kali Anda memiliki sisa buku sisa, berpikir dua kali sebelum melemparkannya – Anda mungkin terkejut dengan seberapa banyak yang dapat dilakukan.

Itu benar – dimakan apa adanya, tumit pasti tidak terbukti selembut dan menyenangkan seperti irisan tengah itu, tapi tidak apa-apa. Seperti kisah yang bagus, sepotong roti membutuhkan awal dan akhir. Tumit roti apa pun bekerja dengan baik bukan dengan sendirinya, tetapi ketika ditransformasikan atau digunakan sebagai bahan dalam resep lain.

Kadang-kadang satu tumit roti adalah semua yang Anda butuhkan, sementara pada kesempatan lain, koleksi buku-buku ini dapat membuat beberapa upcycling yang cerdas. Saya menyimpan potongan ekstra di dalam tas yang bisa ditutup kembali di dalam freezer. Dengan begitu, mereka ada di sana ketika saya membutuhkannya.

1. Gunakan sebagai pengental.

Pegang tumit Anda untuk sup! Tidak peduli apa pun jenis roti yang Anda miliki di dapur saat ini – gandum utuh, gandum hitam, putih, atau apa saja – yang Anda butuhkan hanyalah satu atau dua potong untuk digunakan sebagai pengental untuk sup atau rebusan.

2. Jadikan menjadi puding roti.

Apakah Anda sedang ingin sesuatu yang manis atau ingin sisi yang gurih untuk pergi dengan makan malam, mengubah tumit yang tersisa menjadi puding roti. Anda akan membutuhkan lebih dari beberapa ujung, yang merupakan salah satu alasan saya suka menyimpan simpanan di lemari es. Dari sana, Anda punya banyak kelonggaran – roti bisa segar, beku (dan dicairkan), atau bahkan sedikit basi, dan berbagai macam atau campuran dari beberapa jenis dapat digunakan. Roti seperti brioche, challah, sourdough, dan rye semuanya berfungsi sebagai puding roti.

3. Parut ke dalam remah roti.

Tunggu sampai tumit mulai terasa agak basi, lalu jalankan di sepanjang parutan (lubang besar atau kecil – terserah Anda) untuk membuat remah roti Anda sendiri. Sementara semua jenis roti dapat digunakan untuk membuat remah roti, pilihan terbaik Anda adalah roti kering, seperti roti baguette dan penghuni pertama dan roti country.

4. Mengubahnya menjadi salad panzanella.

Tentu saja, Anda bisa menggunakan tumit ekstra untuk membuat crouton, tetapi satu langkah lebih baik adalah menggunakannya sebagai dasar salad panzanella. Jika Anda tidak dapat menemukan tomat musim panas yang cerah yang digunakan dalam versi klasik, buat versi Anda sendiri menggunakan berbagai bahan musiman yang dapat Anda temukan saat ini. Bit panggang terdengar sangat enak saat ini!

5. Gunakan untuk melunakkan gula cokelat.

Bahkan jika Anda mati-matian melawan memakan tumit roti itu, masih ada cara untuk membuatnya bekerja. Tidak peduli apa pun jenis roti yang Anda miliki, sepotong tumit tunggal akan bekerja sihirnya untuk melunakkan wadah gula cokelat keras yang ada di dapur Anda..

Lebih lanjut tentang Tip Yang Mengejutkan Ini: 4 Cara Memperhaluskan Brown Sugar (dan Keep It That Way)