DIY Deli Meats: 9 Resep Membuat di Rumah

Tidak suka dengan bungkusan daging deli yang diproduksi secara massal dan plastik yang dijual di toko kelontong? Aku juga tidak. Saya sedang berpikir untuk mencoba tangan saya di beberapa daging sapi panggang bergaya deli atau bahkan bologna buatan sendiri, dimulai dengan resep-resep ini.

1. Daging Sapi Panggang Sempurna dari Saveur – Daging sapi panggang yang dimasak lambat ini sepertinya adalah salah satu cara termudah untuk membuat daging deli kami sendiri.

2. Pot Panggang di Akhir Pekan dari The Kitchn – Versi daging sapi tempayan ini adalah cara yang lebih mudah untuk membuat daging sandwich Anda sendiri.

3. Paté de Campagne dari Bon Appétit – Secara tradisional disajikan sebagai hidangan pembuka, paté ini juga akan membuat roti lapis yang sangat baik.

4. Bebek Prosciutto dari Michael Ruhlman – Berdasarkan resepnya dari Ratio, menggunakan bebek payudara adalah cara bermain yang lebih ringan dan membutuhkan banyak waktu dengan prosciutto buatan sendiri..

5. Pastrami Buatan Sendiri Big Daddy dari The Food Network – Resep yang bagus untuk dibuat pada hari Minggu sore yang santai, dan kami akan menikmatinya sepanjang minggu!

6. Salami Homemade dari Just a Pinch – Ini tidak dapat disembuhkan untuk penyimpanan lama seperti salami tradisional, tetapi kami tidak ragu bahwa itu membuat sandwich yang berarti.

7. Ayam Buatan Sendiri “Ham” dari Just Bento – Metode memasak Jepang yang sangat menarik memberi ayam tekstur yang sama dengan daging deli yang dipotong dingin.

8. Real Homemade Bologna dari Semua Resep – Resep ini terdengar lebih dekat ke salami daripada bologna yang kita lihat dalam kasus, tetapi lezat semua sama.

9. Baked Country Ham dari Leite’s Culinaria – Dan akhirnya, ham yang diiris tipis seperti yang seharusnya.

Apakah Anda pernah mencoba membuat daging makan siang Anda sendiri?

Terkait: Makan siang di Tempat Kerja: Bagaimana Anda Menjaga Sandwich Anda Menjadi Sehat?

(Gambar: Misha Gravenor / Bon Appétit dan Todd Coleman / Saveur)