Di dalam Kabinet Rempah: Za’atar Bumbu Campuran

Bumbu Za’atar harum dan tajam hanya dengan sedikit rasa ngantuk. Ini terdengar seperti campuran bumbu dengan banyak hal yang terjadi, tetapi sebenarnya hanya campuran sederhana dari beberapa herbal umum dengan satu bahan rahasia.

Apa itu Campuran Bumbu Za’atar?

Rasa: Tangy, gila, herbal
Penggunaan Paling Populer: Bumbu, daging, ikan, sayuran

Za’atar memadukan thyme, biji wijen, dan -ada sumac yang dikeringkan. Jika Anda belum pernah memilikinya, sumac memiliki sedikit rasa, lemony. Ini bisa sangat kuat pada itu sendiri, itulah sebabnya kami menyukainya seimbang dengan rasa lain dalam campuran ini.

Anda dapat menemukan za’atar di toko-toko makanan Timur Tengah, di banyak toko makanan alami, atau online di tempat-tempat seperti Penzeys atau The Spice House. Anda juga dapat dengan mudah membuat campuran sendiri di rumah menggunakan bahan segar atau kering.

Cara Menggunakan Campuran Bumbu Za’atar

Bumbu ini sangat digunakan di seluruh masakan Timur Tengah, dan tidak sulit untuk menemukan cara untuk menggunakannya! Za’atar dapat membuat rasa latar belakang yang halus untuk daging merah atau dapat menambahkan catatan yang lebih cerah untuk ikan dan unggas.

Ini juga fantastis ditaburkan di atas roti pipih, lebih dari sayuran panggang, atau digunakan dalam dips seperti hummus, baba ghanoush, atau tzatziki. Kami juga menambahkan beberapa sendok teh yang murah hati jika kami membuat versi Timur Tengah dari salad pasta hari kerja kami.

Buat Campuran Bumbu Za’atar Anda Sendiri

2 sendok makan thyme kering
2 sendok makan sumac kering
2 sendok makan biji wijen, panggang atau tidak disangrai sesuai keinginan Anda

Anda dapat menggoyangkan bahan-bahan ini bersama-sama dalam stoples rempah atau menggilingnya dalam penggiling rempah-rempah untuk bubuk yang lebih halus. Beberapa campuran juga akan menambahkan satu sendok makan marjoram atau oregano ke dalam campuran. Jika Anda menyukai rasa ramuan ini, jangan ragu untuk menambahkannya.

Seperti semua bumbu lainnya, jaga agar campuran ini disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.