Di dalam Kabinet Rempah: Cabe Cayenne

Digunakan baik dalam resep gurih dan manis, hanya sejumput bubuk merah gendut ini yang Anda butuhkan untuk meninju panas.

Apa Cayenne Pepper?

Rasa: Pedas
Penggunaan Paling Populer: Campuran rempah-rempah, daging, ikan, sayuran, saus

Cayenne adalah jenis cabai merah yang berasal dari Guyana Prancis, tetapi menyebar ke bagian lain dunia selama abad ke-15 dan ke-16. Ini adalah lada yang cukup panas, dan memiliki Scoville Rating kelas menengah 30.000 – 50.000. Meskipun kami biasanya menggunakannya dalam bentuk bubuk, Anda juga dapat menemukan dan memasak dengan cayennes yang segar, kering, atau bahkan dibuat menjadi minyak.

Cabe rawit juga telah menerima banyak perhatian karena manfaatnya bagi kesehatan, dan sebenarnya itu digunakan sebagai obat sebelum benar-benar dianggap sebagai bumbu kuliner. Diet dengan cabe rawit biasa dikatakan memiliki pengaruh positif pada sistem pencernaan dan peredaran darah.

Cara Menggunakan Cabe Cayenne

Cabai rawit banyak digunakan dalam masakan Meksiko, Asia, India, dan Selatan, antara lain. Hanya sedikit menambahkan pedas manis ke seluruh pot kacang, saus enchilada, ayam goreng, atau bahkan keju mac n ‘. Itu juga menambahkan tendangan yang bagus untuk hidangan telur dan kering-gosok untuk daging dan makanan laut.

Saat pertama kali Anda mulai memasak dengan cabai rawit, mulailah dengan seperdelapan hingga seperempat sendok teh untuk hidangan besar seperti sup atau rebus, atau taburan sederhana untuk piring yang lebih kecil seperti telur orak-arik. Ini memberi Anda sedikit bumbu tanpa merasa kewalahan. Ingat – Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak, tetapi Anda tidak dapat mengeluarkannya begitu ada di sana.

Baca lebih lajut: 7 Ways Cayenne Pepper Merupakan MVP My Kitchen