Dalam Pertahanan Dessert untuk Makan Malam

(Kredit gambar: Leela Cyd)

Awal tahun kedua saya di perguruan tinggi, saya memiliki momen yang biasa dan penuh makna. Sekitar jam 6 atau 6:30. pada hari Selasa; Saya akan pergi ke toko kelontong untuk mendapatkan makanan selama beberapa hari ke depan. Dalam perjalanan ke bagian produksi, saya terpukul keras oleh aroma manis dan berair yang mengambang dari kotak kaca berkilauan. Saya secara rutin diserang oleh aroma menggoda mereka, dan hampir secara rutin, saya menyerah. Saya akan mengambil beberapa kue atau cakar beruang untuk camilan sore atau setelah makan malam.

Tetapi hari itu berbeda. Saya ingin sepotong kue, dan saya menginginkannya saat itu. Untuk makan malamku. Tidak mengikutinya. Sebagai saya t.

Jika ada yang melihat, mereka akan melihat gema kegirangan dan keteguhan bersinar di mata saya. Saya akan makan dessert untuk makan malam, dan tidak ada yang bisa menghentikan saya.

Gagasan itu membawa sentakan energi yang melampaui antisipasi tinggi gula yang saya tahu akan datang. Saya tidak memiliki sandwich dan kemudian sepotong kue. Saya tidak memiliki pasta dan kemudian sepotong kue. Saya mengalami hanya sepotong kue. Tidak ada makan malam sebelumnya. Makanan penutup sedang makan malam. Makan malam adalah makanan penutup. Saya tidak pernah merasa lebih bertanggung jawab atas hidup saya sendiri.

Saya membeli kue lapis vanilla tujuh lapis dengan lapisan gula cokelat dan setengah galon susu 1 persen, dan meninggalkan sisa daftar saya untuk nanti. Ketika saya kembali ke rumah, saya memotong irisan belang empat inci, putih-dan-coklat, menaruhnya di atas piring, mengambil garpu, dan menggalinya dengan penuh semangat.

Kue Mentega Ulang Tahun dari The Kitchn Cookbook

(Kredit gambar: Leela Cyd)

Ini tidak seperti saya dibesarkan di sebuah rumah yang melarang suguhan manis. Ibuku sering membuat kue, kue, pai, dan favoritku, “pudding in a cloud,” sesendok cokelat krim yang terletak di antara dua lapisan krim kocok. Tapi makanan ini dan yang lainnya hanya bisa dinikmati ketika setiap gigitan makan malam kami dan segelas penuh susu telah dikonsumsi. Saat saya mencuci kue mulut pertama dengan teguk dari cangkir saya, saya berpikir, “Setidaknya jika ibu melihat saya dia tidak akan sepenuhnya kecewa. Saya saya minum susu saya. ”

Ketika seorang teman sekamar tiba di rumah, dia mengangguk ke arah potongan kue saya. “Itu terlihat bagus,” katanya. “Jadi, apa yang kamu punya untuk makan malam?”

“Ini dia. Ini makan malamku,” kataku.

“Ha! Siapa kamu, lima tahun?” dia berkata.

Tanganku mencengkeram garpu saya, berat dengan gumpalan kue yang sangat besar, membeku di tengah antara piring dan mulut saya yang menganga.

“Tidak. Aku makan makanan penutup untuk makan malam karena aku bukan anak kecil. Anak-anak tidak diizinkan melakukan ini.” Aku membelalakkan mataku untuk menekankan maksudku, dan ketika “ini” keluar dari mulutku, aku segera menggantinya dengan gigitan raksasa..

“Benarkah? Kamu pikir itu ide yang bagus?”

“Tidak. Tapi itu tidak masalah.”

Dia meninggalkanku untuk pergi belajar, dan aku berpikir tentang apa yang dia katakan ketika aku menekan remah-remah yang terakhir tersebar ke ujung jari telunjukku dan kemudian menjilatnya hingga bersih. Saya hanya satu tahun dalam kebebasan yang datang dengan meninggalkan rumah, tetapi saya sudah membuat beberapa keputusan yang buruk. Tanpa jam tidur dan tidak ada jam malam, saya sudah dua kali pergi ke Walmart saja pada pukul 2:30 pagi karena hal baru selain pom bensin dekat interstate yang buka selama 24 jam terlalu berat untuk ditolak, dan karena saya sudah bangun. Tanpa bertanya pada ayah, aku pergi dengan beberapa anak laki-laki yang dipertanyakan.

Namun ini adalah sensasi yang lebih besar dari itu, dan beberapa kegiatan yang tidak semestinya lainnya, terutama karena saya tidak melihat pilihan “buruk” lainnya sebagai buruk, setidaknya tidak. Tetapi saya tahu bahwa makan kue untuk makan malam tidak bijaksana. Saya tahu itu tidak “sehat.” Itu adalah sesuatu yang orang tua saya tidak akan pernah membiarkan anak mereka lakukan. Tapi saya bukan anak kecil lagi, dan ini adalah keputusan saya, yang saya buat sendiri, tanpa meminta orang lain untuk pendapat atau izin mereka.

Ketika saya memotong sepotong kue yang kedua (jauh lebih kecil), saya tahu saya akan terus membuat keputusan sendiri dan beberapa dari mereka akan sama bodohnya dengan makanan penutup untuk makan malam. Saya benar. Saya telah membuat ribuan keputusan, besar dan kecil, dalam 20 tahun sejak itu. Banyak yang impulsif, beberapa hanya bodoh, tetapi beberapa telah cukup pintar dan satu telah terbukti yang terbaik.

Dan saya telah memperoleh sebanyak mungkin dari kesalahan saya seperti yang saya miliki dari pencapaian saya. Pelajaran terpenting yang saya pelajari adalah seberapa buruk keputusan tidak bisa dibuat. Menjadi sangat khawatir tentang memilih salah dan kemudian tidak membuat pilihan sama sekali dapat merugikan masa depan Anda sebagai membuat kesalahan.

Ya, disarankan untuk melihat sebelum Anda melompat, berpikir sebelum bertindak. Tapi jangan terlalu memikirkannya. Lakukan. Atau tidak. Jangan dibekukan oleh rasa takut.

Jadi lanjutkan dan minta kue untuk sarapan. Punya sepotong kue untuk makan siang. Nikmati es krim untuk makan malam dan kemudian mangkuk lain – dengan taburan – untuk pencuci mulut asli. Ingatlah, ketika Anda mengalami sakit perut atau tabir gula darah yang membawa kabut otak, Anda membuat pilihan sendiri, dan kemudian mungkin tidak membuat yang satu lagi.