Coba Ini: Air Kayu Manis

Ketika Anda makan di restoran WoodSpoon di Los Angeles, pelayan sering membawa satu botol air es dengan tongkat kayu manis di dalamnya. Ini adalah minuman menyegarkan yang luar biasa – dan yang mudah dibuat di rumah juga.

Diresapi dengan rasa manis dan rempah-rempah yang halus, air kayu manis adalah tanah dan canggih. Sangat lezat sendiri atau dengan makan malam, dan kami berencana untuk menyajikannya sebagai alternatif meriah untuk air biasa di acara liburan.

Membuat air kayu manis hanya membutuhkan dua bahan tetapi Anda memiliki pilihan teknik. Salah satu caranya adalah dengan menjatuhkan batang kayu manis (atau cassia) ke dalam teko air dan dinginkan semalaman. Air akan menjadi infus dengan rasa halus; akan tetapi, tidak akan memiliki warna memerah yang indah dari air yang ditunjukkan di atas.

Untuk membujuk warna, didihkan kayu manis dalam panci air di atas kompor; rasio 1 batang kayu manis ke 1 cangkir air bekerja dengan baik. (Sebagai bonus, dapur Anda akan berbau luar biasa!) Dinginkan cairan dan gunakan sebagai konsentrat untuk dicampur dengan air dingin dan es. Ini cukup baik dengan air bersoda juga.

Terkait: Mixer paling sederhana: 5 Add-In Air Es

(Gambar: Anggota Flickr D Sharon Pruitt dilisensikan di bawah Creative Commons; Emily Ho)