Cara Mudah untuk Beradaptasi Resep dengan Ukuran Slow Cooker Anda

(Kredit gambar: Christine Han)

Ada satu asumsi besar yang akan Anda temukan di hampir semua resep slow cooker: ukuran sebenarnya dari slow cooker. Alat yang praktis ini dapat beragam ukurannya mulai dari satu hingga delapan liter, tetapi sebagian besar resep ditulis untuk slow cooker yang mendarat di suatu tempat di tengah.

Jika Anda bekerja dengan slow cooker yang lebih besar atau lebih kecil daripada yang digunakan dalam resep, jangan biarkan itu menghalangi Anda. Dengan beberapa penyesuaian sederhana, mudah untuk menyesuaikan hampir semua resep agar sesuai dengan ukuran slow cooker Anda.

Dua Aturan yang Harus Anda Ketahui

Tidak peduli apa pun ukuran slow cooker yang Anda gunakan, ada satu pedoman umum yang selalu digunakan: tingkat pengisian dalam mangkuk. Salah satu indikator paling mendasar untuk keberhasilan slow-cooker adalah seberapa lengkapnya. Dan ada level tertentu yang paling berhasil.

Slow cooker adalah yang terbaik ketika mereka dua pertiga hingga tiga perempat dari jalan penuh. Kebanyakan resep ditulis dengan pemikiran ini. Ketika mangkuk tidak cukup penuh, makanan akan masak lebih cepat dan bisa terbakar, tetapi jika terlalu penuh, waktu memasak mungkin perlu diperpanjang melampaui apa yang disarankan dalam resep untuk memperhitungkan volume tambahan.

Penting juga untuk menjaga rasio cairan terhadap bahan padat seperti yang diarahkan pada resep. Ini akan memastikan koki memasak dengan benar dan mempertahankan konsistensi yang benar.

Dengan mengingat kedua aturan ini, sebagian besar resep slow-cooker dapat ditingkatkan atau diturunkan sesuai dengan ukuran kompor lambat Anda..

Membuat Resep Yang Sangat Kecil di Slow Cooker Yang Sangat Besar

Tetapi apa yang terjadi ketika Anda hanya memiliki slow cooker yang sangat besar dan ingin membuat resep kecil? Jika Anda bekerja dengan slow cooker besar dan lebih suka tidak menskalakan resep, loyang oven-aman menyediakan pekerjaan yang mudah. Tambahkan bahan resep ke loyang, berukuran jadi dua per tiga hingga tiga perempat penuh, lalu letakkan piring di dalam mangkuk slow cooker. Tutup dengan penutup dan masak sesuai petunjuk.