Cara Mudah Membuat Gula Coklat Buatan Sendiri

(Kredit gambar: Kelli Foster)

Hubungan saya dengan gula merah adalah ini: Entah saya sedang dalam fase baking dan menggunakannya sepanjang waktu, dan ketika saya pergi ke pantry untuk mendapatkan lebih banyak, semuanya hilang. Atau, saya membeli sebuah kotak, lupakan itu, dan temukan pada saat saya membutuhkan itu keras.

Saya menemukan solusi sederhana untuk kedua masalah ini: Saya mulai membuat gula cokelat sendiri. Sangat mudah dan hanya membutuhkan dua bahan pantry.

(Kredit gambar: Kelli Foster)

Tentu, ada cara cepat dan mudah untuk melunakkan gula cokelat keras, tetapi mengapa bahkan sampai ke titik itu jika Anda tidak perlu melakukannya?

Brown sugar buatan sendiri adalah kombinasi dari dua bahan: gula pasir dan molase.

Cara Membuat Gula Coklat Buatan Sendiri

Untuk setiap cangkir gula, tambahkan 1 hingga 2 sendok makan molase untuk gula cokelat muda, dan hingga 1/4 cangkir untuk gula cokelat gelap. Tergantung pada resepnya, Anda dapat menggabungkannya dalam food processor atau hanya mencampurnya dengan bahan lainnya.

Metode ini juga memungkinkan Anda untuk mengontrol jumlah rasa molase di piringan. Tidak ada lagi membeli gula merah muda dan gelap – Anda cukup menyesuaikan jumlah molase agar sesuai dengan resep dan selera Anda.

Apakah Anda membuat gula cokelat sendiri?

Pos ini telah diperbarui – awalnya diterbitkan pada bulan Oktober 2009.