Cara Membuat Susu Kedelai di Rumah

Membuat susu kedelai Anda sendiri cepat, mudah dan yang paling penting lezat. Kami telah menemukan kacang kedelai organik kering yang dijual seharga $ 0,99 per pon sehingga sangat masuk akal secara ekonomi juga.

Bagian tersulit ketika membuat susu kedelai Anda sendiri adalah mengetahui setidaknya 8 jam sebelum Anda menginginkannya. Jika tidak, itu hanya masalah merendam kacang, melemparkan mereka ke dalam blender dengan air mendidih, dan memisahkan okara (Jepang untuk bean dadih) dari filtrat (ini adalah susu kedelai).

Setelah Anda mendapatkan susu kedelai, Anda bisa menambahkan sedikit gula dan menikmatinya lebih dari sereal atau dengan sendirinya. Kami baru saja kembali dari peternakan blueberry pilihan Anda sendiri, jadi kami menambahkan susu kedelai buatan kami ke smoothie blueberry. Sempurna untuk sarapan cepat, asalkan Anda ingat untuk merendam kacang.

Apa yang kau butuhkan

Bahan
1 cangkir kacang kedelai organik kering, dibilas dan dipetik
Air untuk menutupi kacang
Gula (opsional)

Peralatan
1 liter stoples
Saus besar
Blender
Mixer sedang atau besar
Saringan
Kain keju atau kain muslin untuk mengejan

Instruksi

Instruksi ini menghasilkan sekitar 2 cangkir susu kedelai, cukup untuk dua smoothies. Anda dapat dengan mudah menggandakan resep ini.

1. Isi botol mason dengan 1 cangkir kacang kedelai organik kering, tutup dengan air dan biarkan berendam di malam hari. Kacang akan memiliki ukuran dua kali lipat.

2. Bilas kacang terhidrasi, masukkan blender dan tutup dengan air mendidih. Anda harus memiliki sekitar 2 cangkir. Blender hingga bentuk pasta kental, sekitar 3 hingga 4 menit.

3. Pindahkan pasta ke panci saus besar atau oven belanda. Tambahkan 6 gelas air mendidih dan panaskan di atas api sedang sampai mendidih. Kurangi panas dan didihkan 15 hingga 20 menit.

Campur campuran kacang melalui kain keju yang digantung di atas saringan di atas mangkuk pencampuran. Setelah penyaringan lima hingga 10 menit, Anda mendapat susu kedelai. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan gula secukupnya.

Dinginkan segera, simpan hingga 3 hari.

Smoothie Blueberry segar

Membuat 2 smoothies 10 ons

8 ons susu kedelai segar
Sekitar setengah pisang
8 ons blueberry segar
2 sendok makan tepung gandum (opsional) (Lihat pendapat kami menambahkan oatmeal ke smoothie pagi Anda

Tambahkan semua bahan ke blender. Blender pada rendah selama 30 detik, meningkatkan daya hingga setengah. Campurkan lagi 30 detik. Tingkatkan daya ke tinggi dan campurkan 1 menit untuk sepenuhnya mengintegrasikan semua bahan. Sajikan segera.

Jarad Petroske adalah seorang penulis dan editor profesional yang berbasis di Eureka, California.

Terkait: Apa Perbedaan Antara Kedelai, Beras dan Susu Almond?

(Gambar: Jarad Petroske)