Cara Membuat Ham Madu Madu di Slow Cooker

Makanan 0 Comments

Buka Slideshow

Ayah mertuaku bukanlah penggemar berat kalkun dan membuat cintanya pada liburan di ham terkenal. Jujur, saya bisa berhubungan. Setelah menghabiskan sebagian besar musim panas dan musim gugur menguji resep kalkun, saya siap untuk sesuatu yang berbeda datang pada bulan November. Jadi kami mulai menambahkan ham ke menu Thanksgiving keluarga sekitar lima tahun yang lalu, tetapi sebagai tuan rumah (dan koki), saya mengalami masalah: Bagaimana saya bisa memanaskan dan memanaskan ham sementara kalkun memonopoli semua waktu oven? Slow cooker ham adalah solusinya!

Karena sebagian besar ham liburan benar-benar matang, yang harus saya lakukan adalah memasukkannya ke dalam panci lambat di pagi hari untuk makan ham pada waktunya. Sebagai bonus lain? Cooker lambat dapat disetel menjadi hangat, sehingga ham tetap lembab sementara kami menunggu satu kakak ipar yang selalu terlambat.

Slow Cooker Honey-Glazed Ham: Tonton Video

Mengapa Cooker Lambat Madu Ham Adalah Ham Terbaik

Ham yang dipotong spiral bukanlah sesuatu yang selalu saya sukai. Glasirnya bisa terlalu manis, dan tekstur dagingnya bisa sangat kenyal. Resep ini menghindari jebakan dengan glasir yang tidak terlalu manis dan metode slow cooker. Panas rendah dan lambat dari slow cooker dengan lembut menebas ham, membuatnya paling empuk yang pernah Anda makan.

Di luar bagaimana jauh lebih baik ham cooker lambat daripada ham oven-panggang, memasak ham di slow cooker menghilangkan beberapa tantangan melayani ham bersama kalkun Thanksgiving Anda atau panggang panggang.

3 Alasan Mengapa Slow Cooker Ham Lebih Baik

  1. Tidak perlu ruang oven.
  2. Tidak perlu membersihkan atau menyikat; Anda dapat mengaturnya dan melupakannya.
  3. Membuat ham yang lebih lunak.

Untuk informasi anda

  • Resep ini panggilan untuk memotong spiral 8 – 10 pound ham.
  • Masak ham itu pada RENDAH selama 4 hingga 5 jam, olesi dengan glaze kapanpun Anda ingat.

Membeli Ham yang Tepat untuk Slow Cooker

Paha berbentuk spiral utuh paling dikenal dari merek Honey Baked Hams, tetapi ham jenis ini juga dapat ditemukan di hampir setiap toko bahan makanan utama atau di toko daging lokal Anda. Ham kota, karena mereka juga dikenal, adalah kaki babi yang sudah sembuh dan kadang-kadang diasap sebelum dimasak dan dipotong-potong.

  Apa Cara Terbaik Menyimpan Cengkeh Bawang Putih?

Carilah ham yang dipotong spiral yang sepenuhnya matang (harus diberi label seperti itu) dan memiliki tulang. Paha belakang-end cenderung lebih pas dengan slow cooker, tetapi tulang mereka sedikit lebih rumit untuk diiris. Pertimbangkan ukuran slow cooker Anda saat berbelanja ham Anda. Ham ukuran 10 pon sama besar dengan Anda yang dapat menggunakan slow cooker enam liter.

Belajarlah lagi: Panduan Lengkap untuk Membeli Holiday Ham

(Kredit gambar: Lauren Volo)

Membuat Glaze untuk Slow Cooker Ham

Glasir adalah kesempatan untuk menambahkan rasa dan tekstur pada ham, jadi kami sarankan membuatnya sendiri. Saya menemukan campuran gula merah, madu, mustar, dan cengkeh memukul semua rasa manis, hangat, dan tajam yang akrab dan nyaman di ham. Plus, bahan-bahan ini menebal saat mereka memasak, membuat saus lengket manis untuk menyendok irisan saat disajikan.

Bagaimana dengan paket glasir? Kebanyakan ham yang dimasak penuh juga datang dengan sebungkus campuran glasir yang pada dasarnya adalah gula dan rempah-rempah coklat, yang Anda tambahkan air. Tidak ada yang salah dengan campuran glasir ini, dan Anda bahkan dapat menggunakannya untuk memasak ham Anda dengan metode berikut juga.

Ingin mencoba sesuatu yang berbeda? 5 Mudah, Glazes 3-Ingredient untuk Ham

Buat glasir. Campurkan gula merah, madu, air, mustard, dan cengkeh dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Masak sampai glasir homogen dan wangi dari cengkeh, sekitar 5 menit. Hapus cengkih dengan sendok.


Cara Membuat Honey Ham di Slow Cooker

Berfungsi 8 hingga 10

Apa yang kau butuhkan

Bahan

  • 3/4 cangkir

    dikemas gula coklat muda

  • 1/2 cangkir

    madu

  • 1/2 cangkir

    air

  • 1/4 cangkir

    Dijon mustard

  • 10

    seluruh cengkeh

  • 1

    (8 sampai 10 pon) ham potong spiral

  • Peralatan

  • Mengukur gelas dan sendok

  • Panci kecil

  • Cooker lambat 6-liter atau lebih besar

  • Baster atau sikat

Instruksi

  1. Buat glasir. Campurkan gula merah, madu, air, mustard, dan cengkeh dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Masak sampai glasir homogen dan wangi dari cengkeh, sekitar 5 menit. Hapus cengkih dengan sendok.

  2. Persiapkan ham. Tempatkan ham dalam panci masak 6 liter atau lebih besar, pastikan Anda bisa meletakkan tutupnya. Anda mungkin harus membalikkan ham di sisinya, atau potong sedikit dari atas jika ham Anda terlalu besar. Dengan lembut cabut potongan ham dan pisahkan.

  3. Tambahkan glasir. Tuangkan glasir ke ham, mencoba untuk menutupi ham sebanyak mungkin, tetapi jangan terlalu khawatir, karena glasir akan jatuh kembali ke slow cooker..

  4. Masak ham. Tutup dan masak dengan RENDAH selama 4 hingga 5 jam. Setiap jam (atau seperti yang Anda ingat), tuangkan ham dengan glasir. Anda juga dapat membalik ham setengah jalan memasak, jika diinginkan. Ham siap ketika mencapai suhu internal 140 ° F.

  5. Melayani. Sajikan dengan glasir yang menebal.

Catatan Resep

Persiapkan: Glasir dapat dibuat hingga 3 hari ke depan dan disimpan di lemari es.

Penyimpanan: Simpan ham sisa dalam jus dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 5 hari.