Cara Memasak Paha Ayam Tanpa Tulang, Tanpa Kulit di Oven

Saya adalah penggemar besar, paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit. Mereka murah, enak, dan mudah dimasak. Bahkan, saya merasa sulit untuk mengacaukan paha ayam. Mereka hanya cukup gelap untuk tetap lembut, tetapi tidak terlalu gelap untuk menunda orang yang lebih memilih daging putih. Setiap orang yang makan teratur di rumah saya telah makan paha ayam!

Di musim panas saya memanggang bayi-bayi ini setiap minggu, terutama ketika saya memiliki meja besar orang untuk diberi makan. Tetapi di musim dingin, ketika saya tidak merasa seperti melangkah keluar ke panggangan, tetapi melakukan merasa seperti menyalakan oven, saya memanggang ayam di oven. Semudah 1-2-3. Inilah yang saya lakukan.

Paha Ayam Mudah di Oven: Tonton Video

Paha Ayam di Oven Cepat!

Saya hanya suka betapa cepatnya ini. Mereka benar-benar makan malam hari. Anda dapat datang dengan paket daging, membuang mantel Anda, dan pop ini tepat di oven. Anda akan memiliki cukup waktu untuk membuka sebotol anggur dan menyatukan salad sebelum selesai.

Apa yang Harus Dibeli

Saya ingin membahas hal ini sebelum kita sampai pada resep karena saya pikir selalu layak untuk berbicara tentang di mana Anda mendapatkan daging Anda. Dan saya tentu tidak bermaksud menjadi didaktik – saya pikir daging adalah sesuatu yang disadari oleh sebagian besar dari kita, dan kita semua berusaha mendapatkan hal-hal terbaik yang dapat kita lakukan. Maksud saya adalah benar-benar mengatakan bahwa paha ayam adalah salah satu yang termurah, hal termudah untuk membeli organik atau rumput yang dibesarkan. Bahkan di counter tukang daging kelas atas, ini hanya saya biaya $ 4 / pound, misalnya.

(Kredit gambar: Lauren Volo)

Pilihan Saus

Jika Anda ingin menambahkan sedikit lebih banyak tusukan ke ayam, Anda bisa membuat saus cepat dari hampir semua minyak, asam, dan rempah-rempah. Di sini, misalnya, saya menggabungkan beberapa sendok makan minyak zaitun, cuka balsamic, gula merah, mustar Dijon, siung bawang putih, dan sedikit cabai merah. Saya sering membuat saus Asia-terinspirasi dengan minyak wijen, cuka beras, dan banyak saus cabai-bawang putih. Anda juga bisa menuangkan saus salad yang sudah jadi di atas ayam.


Cara Memasak Paha Ayam Tanpa Tulang, Tanpa Kulit di Oven

Berfungsi 2 hingga 3

Apa yang kau butuhkan

Bahan

  • Untuk ayam:
  • 1 pound

    paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit

  • Garam

  • Lada hitam yang baru digiling

  • Minyak zaitun

  • Untuk saus (opsional):
  • 2 sendok makan

    minyak zaitun

  • 1 sendok makan

    Dijon mustard

  • 1 sendok makan

    cuka balsamic

  • 1 sendok teh

    mengemasi gula cokelat

  • 4

    siung bawang putih, cincang

  • Taburi cabai merah

  • Peralatan
  • Mangkuk

  • Sendok

  • Mengocok

  • Loyang 9 inci atau 8 inci

  • Alumunium foil

Instruksi

  1. Panaskan oven dan bumbui ayam: Atur rak di tengah oven dan panaskan hingga 425 ° F. Taruh ayam di mangkuk dan bumbui dengan garam dan lada. Bumbu paling mendasar yang dibutuhkan daging ini adalah garam dan lada. Pada titik ini, jika saya tidak menambahkan saus lain, saya juga mengoleskan sedikit minyak zaitun di atas daging, untuk membantunya menjadi cokelat dengan baik di oven.

  2. Buat saus (opsional): Kocok semua bahan saus bersama-sama dalam mangkuk sedang.

  3. Aduk ayam dengan saus: Tuangkan saus di atas ayam dan aduk untuk menggabungkan.

  4. Pindahkan ayam ke loyang: Tempatkan ayam dalam satu lapisan dalam loyang 8- atau 9 inci. Tidak perlu melumuri hidangan, cukup masukkan ayam di dalamnya.

  5. Panggang ayam: Tanpa tulang, paha tanpa kulit masak dengan cepat. Panggang sampai ayam memiliki suhu internal 165 ° F, sekitar 20 menit. Jika mereka belum siap, terus memanggang dan memeriksa suhu setiap 5 menit.

  6. Istirahatkan ayam: Keluarkan loyang dari oven, tutup dengan aluminium foil, dan biarkan ayam beristirahat selama 10 menit. Ini akan membantu membuatnya lebih lembut. Makan dan nikmati!

Catatan Resep

  • Menggandakan: Anda dapat menggandakan resep ini dan memanggang ayam dalam loyang 9×13 inci.
  • Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 4 hari.