Cara Memanggang Kaki Domba: Video

(Kredit gambar: Leela Cyd)

Memanggang kaki domba mungkin terdengar seperti sesuatu yang terbaik yang tersisa bagi para profesional, tetapi inilah rahasia yang mengejutkan: Untuk sesuatu yang begitu besar dan mengesankan, sebenarnya cukup mudah untuk dibuat di rumah. Dalam video singkat ini, kami akan memandu Anda melalui dasar-dasar bumbu, memanggang, dan membuat domba Anda ke meja.

Carilah tulang-kaki domba, karena mereka cenderung lebih beraroma, tetapi tanpa tulang juga baik-baik saja. Daging domba sebenarnya adalah daging yang sangat empuk, jadi kebutuhannya sangat sedikit dengan cara persiapan. Berikan beberapa bumbu, seperti bawang putih dan rosemary yang kami gunakan di sini, dan kemudian biarkan panggang di oven selama sekitar satu jam sampai mencapai suhu yang Anda inginkan.

Dapatkan Petunjuk Langkah-demi-Langkah, dengan Gambar

Cara Memanggang Kaki Domba

Suhu Internal untuk Bone-in Leg of Lamb

Semua waktu memasak ini memperhitungkan fakta bahwa kita memanggang domba terlebih dahulu untuk memanggangnya. Mereka juga berasumsi periode istirahat setidaknya 15 menit, di mana domba benar-benar terus memasak secara internal. Lebih baik, terutama jika Anda menyukai domba langka atau sedang-langka, untuk mengeluarkannya pada suhu yang lebih rendah daripada yang secara resmi direkomendasikan oleh USDA.

INGAT! Saat-saat ini hanyalah pedoman. Tergantung pada banyak faktor, kaki domba Anda dapat memanggang lebih lambat atau lebih cepat. Periksa setelah satu jam dan kemudian lanjutkan memanggang, periksa sering, sampai domba mencapai suhu internal yang Anda inginkan.

Suhu Memanggang: 325 ° F

  • Langka: 125 ° F (sekitar 15 menit per pon)
  • Setengah mentah: 130 ° F hingga 135 ° F (sekitar 20 menit per pon)
  • Medium: 135 ° F hingga 140 ° F (sekitar 25 menit per pon)
  • Sudah selesai dilakukan dengan baik: 155 ° F hingga 165 ° F (sekitar 30 menit per pon)